[レシピ一覧]

  • 2021年3月27日放送・浜島直子 さんのお勧め料理
    2021.3.27 onair
    菜の花としらすの春パスタ 
    [材料]・ショートパスタ…250g ・菜の花…1束 ・しらす干し…1パック ・トマト缶…1缶(カットトマト) ・オリーブオイル…適量 ・にんにく…1片 ・塩…適量(今回は、はまじさんおすすめの品:Maldonシーソルトを使用) ・コショウ…適量 ・水…500ml

  • 2021年3月20日放送・川島章良 さんのお勧め料理
    2021.3.20 onair
    豆腐グラタン 
    [材料]・絹ごし豆腐…1丁 ・卵…1個 ・ツナ缶…半缶 ・みそ…小さじ1 ・マヨネーズ…小さじ1 ・だし…1/2パック ・とろけるチーズ…適量 ・乾燥パセリ…適量

  • 2021年3月13日放送・川島章良 さんのお勧め料理
    2021.3.13 onair
    和風チキンナゲット 
    [材料]・鶏むね肉…1枚 ・酒…小さじ1 ・薄力粉…大さじ2 ・卵…1個 ・生姜(チューブ)…2cm ・ニンニク(チューブ)…2cm ・だし…1パック ・揚げ油(サラダ油、なたね油など)…適量

  • 2021年3月6日放送・川島章良 さんのお勧め料理
    2021.3.6 onair
    しそハンバーグ 
    [材料]・合いびき肉…150g ・卵…1個 ・玉ねぎ…1/2個(100g) ・絹ごし豆腐…1丁(150g) ・だし…1パック ・しそ…7枚(タネに混ぜる用5枚、盛り付け用2枚) ・サラダ油…適量 ・大根おろし…適量 ・ポン酢…適量 ・塩コショウ…お好みで

  • 2021年2月のゲスト・ 榎本美沙 さんのお勧め料理
    2021.2.27 onair
    白菜とベーコンのみそグラタン 
    [材料]・白菜…1/8株(250g) ・玉ねぎ…1/2個(100g) ・ベーコン(ブロック)…100g ・バター…20g ・牛乳…2カップ ・薄力粉…大さじ3(※事前にふるっておきます) ・みそ…大さじ1/2 ・こしょう…少々 ・ピザ用チーズ…50g

  • 2021年2月のゲスト・ 榎本美沙 さんのお勧め料理
    2021.2.13 onair
    みそトリュフチョコ 
    [材料]・チョコレート(ブラック)…100g ・生クリーム…1/4カップ ・みそ…小さじ2(お手持ちのもの、お好みのものでOK) ・ココアパウダー、粉山椒、ナッツ(刻んだもの)…適量

  • 2021年2月のゲスト・ 榎本美沙 さんのお勧め料理
    2021.2.6 onair
    セリとレンコンの粕汁 
    [材料]・レンコン…100g ・セリ…1/2束 ・しょうが…1片 ・だし汁…2カップ ・みそ…大さじ2 ・酒粕…50g

  • 2021年1月のゲスト・ 與那城奨 さんのお勧め料理
    2021.1.30 onair
    ロールキャベツ 
    [材料]・キャベツ…4枚 ・缶詰のカットトマト…1/2缶 ・コンソメ…少々 ・片栗粉…適量 ・水…400ml <タネ・材料> ・玉ねぎ…1/2個 ・エリンギ…1個 ・まいたけ…1個 ・鶏ひき肉…100g ・パン粉…適量 ・卵…1個 ・塩…少々 ・コショウ…少々

  • 2021年1月のゲスト・ 與那城奨 さんのお勧め料理
    2021.1.16 onair
    ゴーヤーチャンプルー 
    [材料]・ゴーヤー…1本 ・卵…1個 ・スパム…1缶 ・豆腐(島豆腐)…1丁(木綿でもOK) ・にんじん…半分 ・塩コショウ…少々 ・沖縄そばだし…適量

  • 2021年1月のゲスト・ 與那城奨 さんのお勧め料理
    2021.1.9 onair
    ハヤシライス 
    [材料]・豚肉切り落とし…100g ・玉ねぎ…1個 ・エリンギ…2個 ・まいたけ…2個 ・しめじ…1個 ・ブロッコリー…1/2個 ・バター…適量 ・ハヤシライスソース…1/4箱 ・ケチャップ…適量

  • 2020年12月のゲスト・ 廣瀬俊朗 さんのお勧め料理
    2020.12.26 onair
    豆腐カツ丼 
    [材料]・玄米ご飯…400g(1人200g) ・刻み海苔…適量 ・大葉…4枚 ・中濃ソース…適量 ・バルサミコ酢…適量 ・サニーレタス…2〜3枚 ・高野豆腐…2枚 ≪調味料≫ ・水…100ml ・薄口醤油…50ml ・ごま油…小さじ1/2 ・すりおろししょうが…小さじ1/2 ・すりおろしにんにく…小さじ1 ≪衣≫ ・小麦粉…適量 ・水…適量 ・パン粉…適量 ・炒り黒ごま…適量 ・なたね油…適量

  • 2020年12月のゲスト・ 廣瀬俊朗 さんのお勧め料理
    2020.12.12 onair
    豚肉とアスパラのジェノベーゼ 
    [材料]・パスタ…160g ・ジェノベーゼペースト(市販品または自家製)…120ml ・豚バラ肉…100g(脂質が気になる方は豚ロースや豚肩ロースでもOK) ・じゃがいも…1個 ・アスパラガス…7本 ・玉ねぎ…1/2個(みじん切りにする) ・パルミジャーノチーズ(塊をすりおろす)…たっぷり ・オリーブオイル…大さじ2 ・塩…適量(パスタを茹でる時に使用) ・塩コショウ…適量

  • 2020年12月のゲスト・ 廣瀬俊朗 さんのお勧め料理
    2020.12.5 onair
    ベジマイトトースト&味噌ドリンク 
    [材料]「ベジマイトトースト」 ・食パン(5枚切り)…1枚 ・ベジマイト…大さじ1 ・シュレッドチーズ…たっぷり ・卵…1個 ・アボカド…1/4個 ・塩、胡椒…適量 「味噌ドリンク」 ・味噌…適量 ・お湯…適量

  • 2020年11月のゲスト・ 石井美保 さんのお勧め料理
    2020.11.28 onair
    トマトソースのチキンソテー 
    [材料]・鶏もも肉…小(100g)2枚 ・塩胡椒…適量 ・白ワイン…80ml ・フレッシュハーブ(ローズマリー、タイムなど) ≪トマトソース≫ ・玉ねぎ…1/2個 ・しめじ…1/2パック ・まいたけ…1/2パック ・トマト…2個 ・トマトソース…(市販の缶のもの)…1缶(約300g) ・生クリーム…100ml ・白ワイン…50ml ・にんにく…1片 ・オリーブオイル…適量 ・塩胡椒…適量 ≪付け合わせ≫ ・グリーンカールやトマト…適量

  • 2020年11月のゲスト・ 石井美保 さんのお勧め料理
    2020.11.21 onair
    ホロホロボール 
    [材料]・全粒粉or小麦粉…150g ・アーモンドプードル…30g ・ココナッツシュガー…40g ・菜種油…50g ・オーガニックピーナツバター…20g ・塩…ひとつまみ

  • 2020年11月のゲスト・ 石井美保 さんのお勧め料理
    2020.11.7 onair
    にんじんと豆乳の生姜ポタージュ 
    [材料]・にんじん…1本 ・じゃがいも…大1個 ・たまねぎ…1/2個 ・生姜みじん切り…小さじ1 ・豆乳…100ml ・チキンスープ…150ml ・ココナッツミルク…大さじ1 ・塩 胡椒…適量 ・オリーブオイル…小さじ1 ・パセリ…お好みで

  • 2020年10月のゲスト・ リュウジ さんのお勧め料理
    2020.10.31 onair
    悪魔の焼き牛丼 
    [材料]・牛肉…120g ・玉ねぎ…1/4個 ・ご飯…200g ・バター…8g ・焼き肉のタレ…大さじ1 ・めんつゆ…大さじ1(3倍希釈) ・黒コショウ…適量 ・小葱…適量 ・紅ショウガ…適量 ・タバスコ…お好みで

  • 2020年10月のゲスト・ リュウジ さんのお勧め料理
    2020.10.24 onair
    マイタケの唐揚げ 
    [材料]・マイタケ…1パック(100g) ・しょうゆ…大さじ1 ・みりん…小さじ1 ・酒…小さじ1 ・うま味調味料…小さじ2 ・片栗粉…適量 ・塩…お好みで ・レモン…お好みで

  • 2020年10月のゲスト・ リュウジ さんのお勧め料理
    2020.10.10 onair
    至高のペペロンチーノ 
    [材料]・パスタ…100g(今回は1.4mm 5分茹で) ・ニンニク…2かけ(中国産orスペイン産) ・オリーブオイル…大さじ1 ・赤唐辛子(輪切り)…1本分 ・水…350cc ・コンソメ…小さじ1 ・塩…2つまみほど ・オリーブオイル(仕上げ用)…大さじ1 ・しょうゆ(お好みで)…適量 ・乾燥パセリ…適量

  • 2020年10月のゲスト・ リュウジ さんのお勧め料理
    2020.10.3 onair
    じゃがレット 
    [材料]・Calbee じゃがりこ(チーズ味)…1個 ・お湯…120cc ・オリーブオイル…適量 ・ピザ用チーズ…80g ・塩…適量 ・黒コショウ…適量 ・乾燥パセリ…適量

  • 2020年9月のゲスト・ 市川紗椰 さんのお勧め料理
    2020.9.26 onair
    メキシコ風タコス 
    [材料]<トルティーヤ> ・マサ粉…200cc ・ぬるま湯…200cc ・塩…ひとつまみ <カルニタス> ・豚肩ロース…1kg ▶ドライオレガノ…大さじ1/2 ▶クミン…小さじ1 ▶オリーブオイル…大さじ1 ・塩麹 ・黒胡椒 ・オレンジジュース…50cc ・ライムジュース…50cc ・にんにく…2片 ・玉ねぎ…小1個 ・トウガラシ…1本 ・ベイリーフ…1〜2枚 <その他用意する具> ・粗みじん切りの玉ねぎ ・パクチー ・トマトサルサ

  • 2020年9月のゲスト・ 市川紗椰 さんのお勧め料理
    2020.9.12 onair
    酸菜スープ 
    [材料]・白菜の漬物(昆布漬けなど)…200g(半かぶ分程度) ・漬物のつけ汁…100cc ・豚バラ肉…100g ・きのこ類(えのき・しめじ)…1/2袋(50gずつ) ・春雨…30g ・鶏ガラスープの素…小さじ1/2 ・水…500ml ・塩…適量

  • 2020年9月のゲスト・ 市川紗椰 さんのお勧め料理
    2020.9.5 onair
    マカロニ&チーズ 
    [材料]・マカロニ(8分茹でサラダマカロニ)…100g ・チェダーチーズ(ブロック)…120g ・他のチーズ(パルメジャン、モッツァレラなどブロックで)…30g ・無塩バター…5g ・牛乳…150cc ・水…150cc ・塩…少々 ・コショウ…少々 ・ガーリックパウダー…お好みで

  • 2020年8月のゲスト・ 竹財輝之助 さんのお勧め料理
    2020.8.29 onair
    特製燻製ソースがけ 鯛のカルパッチョ 
    [材料]「燻製」 ・使い古したフライパン ・網 ・ふた(大きめのボウルでもOK) ・アルミホイル ・浅めの耐熱容器 ・茶葉(今回は緑茶を使用)…ひとつかみ ・砂糖(ザラメなど)…大さじ2くらい <燻製したもの> ・醤油 ・オリーブオイル ・プロセスチーズ ・カシューナッツ(Mixナッツなど) 「特製燻製ソースがけ 鯛のカルパッチョ」 ・刺身(今回は真鯛を使用)…100gくらい ・胡椒…少々 <ソース・材料> ・燻製醤油…大さじ1 ・燻製オリーブオイル…大さじ2 ・レモン…1/4個の果汁 ・にんにくすりおろし(チューブでもOK)…少々 ・塩…少々 ・燻製したカシューナッツ…少々 ・ベビーリーフなど…お好みで

  • 2020年8月のゲスト・ 竹財輝之助 さんのお勧め料理
    2020.8.15 onair
    冷やし豆乳坦々そうめん 
    [材料]・そうめん…2束 ・チンゲン菜…4枚 ・カシューナッツ(今回は燻製したもの)…適量 ・食べるラー油(お好みで麻辣や山椒油でも)…適量 ・らっきょう(みじん切り)…2片くらい <材料・肉味噌あん> ・豚挽き肉…100g ・にんにく(みじん切り)…1片(小さじ1) ・生姜(みじん切り)…小さじ1 ・水溶き片栗粉…大さじ1〜2(水:大さじ1 片栗粉:大さじ1/2) ・ごま油…大さじ1 <材料・合わせ調味料> ・砂糖…大さじ1 ・醤油…大さじ1 ・甜麺醤…大さじ2 ・豆板醤…小さじ1/2 <材料・豆乳スープ> ・練りごま…60g ・鶏ガラスープ…小さじ1 ・お湯…50cc ・めんつゆ…50cc ・特濃調整豆乳…150cc

  • 2020年8月のゲスト・ 竹財輝之助 さんのお勧め料理
    2020.8.1 onair
    トマトと長茄子のペペロンチーノ 
    [材料]・長茄子…1本 ・トマト…4個 ・にんにくみじん切り…2かけ ・鷹の爪…1〜2本(お好みで) ・オリーブオイル…大さじ3 ・塩…少々 ・スパゲッティ(1.6mm)…160〜200g

  • 2020年7月のゲスト・ 江口拓也 さんのお勧め料理
    2020.7.25 onair
    さばの味噌煮 
    [材料]・さばの切り身…2切れ ・生姜…15〜20g ・みそ…大さじ2.5 ・砂糖…大さじ1 ・酒…50ml ・水…200ml ・白髪ねぎ…適量

  • 2020年7月のゲスト・ 江口拓也 さんのお勧め料理
    2020.7.11 onair
    厚揚げとチーズの豚しそ巻き 
    [材料]・豚バラ…300g ・厚揚げ…1枚 ・とろけるスライスチーズ…5枚 ・しそ…10枚 ・小麦粉…適量 ・醤油…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・オイスターソース…小さじ1 ・はちみつ…小さじ1 ・塩コショウ…適量 ・サラダ油…適量 ・お好みで七味マヨネーズなど

  • 2020年7月のゲスト・ 江口拓也 さんのお勧め料理
    2020.7.4 onair
    特製カレー 
    [材料]・玉ねぎ…1個 ・じゃがいも…1個 ・にんじん…1/2本 ・にんにく…適量 ・しょうが…適量 ・豚バラ(ブロック)…150g ・コンソメスープ…500ml ・ローリエ ・カレールー(辛口&中辛)…各2カケずつ ・バター ・油…適量 ・水…適量

  • 2020年6月のゲスト・ 若山曜子 さんのお勧め料理
    2020.6.27 onair
    紫キャベツのマリネ 
    [材料]・紫キャベツ…1/4個 ・白ワインビネガー…大さじ1 ・塩…小さじ1/3 ・はちみつ…小さじ2 ・フレンチマスタード…小さじ1 ・オリーブオイル…大さじ2 ・ブルーベリー…適量

  • 2020年6月のゲスト・ 若山曜子 さんのお勧め料理
    2020.6.20 onair
    レモン豆花(トウファー) 
    [材料]・コーンスターチ…小さじ2 ・粉末寒天…2g ・水…150ml ・無調整豆乳…350ml ・レモンシロップ…適量 ・クラッシュアイス(お好みで)…適量 ・レモンのスライス…4枚 「レモンシロップの材料」 ・グラニュー糖…50g ・水…200ml ・レモン汁…適量

  • 2020年6月のゲスト・ 若山曜子 さんのお勧め料理
    2020.6.13 onair
    鮭の梅クリーム煮 
    [材料]・鮭の切り身…3枚 ・塩…小さじ1/2 ・こしょう…少々 ・小麦粉…大さじ1.5 ・長ネギ…1.5本(白い部分) ・白ワイン…70ml ・梅干し…1/2個 ・生クリーム…150ml ・オリーブオイル…小さじ1 ・ディル(生)…適量

  • 2020年6月のゲスト・ 若山曜子 さんのお勧め料理
    2020.6.6 onair
    マドレーヌ 
    [材料]・グラニュー糖…40g ・卵…1個 ・牛乳…小さじ2 ・はちみつ…15g ・薄力粉…70g ・ベーキングパウダー…小さじ1 ・バター…70g ・レモンの皮…適量 ・ビターチョコ…適量 ・ホワイトチョコ…適量 ・冷凍ラズベリー…適量 ・バナナ…適量 (下準備用) ・バター適量 ・薄力粉…適量

  • 2020年5月30日放送・特別編:澤田洋史さんのお勧め料理
    2020.5.30 onair
    カフェラテ 
    [材料]・インスタントコーヒー…ティースプーン2杯 ・お湯…30cc ・牛乳(成分無調整)…150cc

  • 2020年5月23日放送・特別編:ロバート馬場さんのお勧め料理
    2020.5.23 onair
    パクチェーゼ 
    [材料]・パクチー…1/2束 ・カシューナッツ…ひとつかみ ・オリーブオイル…小さじ1〜2 ・にんにく…少々 ・塩…適量 ・粉チーズ…お好みで ・パスタ…200g

  • 2020年5月16日放送・特別編:きじまりゅうたさんのお勧め料理
    2020.5.16 onair
    豚肉とこごみのごま味噌炒め 
    [材料]・豚バラうす切り…150g ・こごみ…100g ・長ネギ…1/2本 ・塩…少々 ・酒…大さじ1 ・黒すりごま…大さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・ごま…適宜 ≪A≫ ・味噌…大さじ1 ・酒…小さじ2 ・砂糖…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1

  • 2020年5月9日放送・特別編:小林豊さんのお勧め料理
    2020.5.9 onair
    特製中華粥 
    [材料]・米…1カップ ・五穀米セット…1袋 ・水…1.5L〜 ・香味シャンタン…大さじ1 ・鶏もも肉…1枚 ・ねぎ…1本 ・桃屋のきざみしょうが…大さじ3 ・絹豆腐…1丁 ・テーブル胡椒…少々 ・ごま油…大さじ2

  • 2020年5月2日放送・特別編:谷原章介さんのお勧め料理
    2020.5.2 onair
    タコライス 
    [材料]・牛挽肉…400g ・にんにく…1片 ・玉ねぎ…1個 ・セロリ…1本 ・人参…1本 ・ホールトマト…2缶 ・ケチャップ…適量 ・中濃、ウスターソース…適量 ・シュレッドチーズ(細め) ・トマト…2個 ・しょうゆ…適量 ・オリーブオイル…適量 ・レタス…4〜5枚 ・卵 ・マヨネーズ

  • 2020年4月のゲスト・ 一田憲子 さんのお勧め料理
    2020.4.25 onair
    肉巻き 
    [材料]・豚バラ…100g ・アスパラ…4本 ・パプリカ…1個 ・新玉ねぎ…1個 ・醤油 みりん…大さじ2:大さじ2

  • 2020年4月のゲスト・ 一田憲子 さんのお勧め料理
    2020.4.11 onair
    豆乳と味噌のスープ 
    [材料]・豆乳(無調整)…200cc ・味噌…大さじ1 ・たまねぎ…1/4個 ・しめじ…1/4株 ・鶏肉(モモ・こま切れ)…50g ・キャベツ…3枚 ・レンコン…40g

  • 2020年3月のゲスト・ 神崎恵 さんのお勧め料理
    2020.3.28 onair
    そら豆のグリルチキン 
    [材料]・チキン(ムネ)…3枚(1人1枚) ・そら豆…5本程度 ・玉ねぎ…1/4 ・セロリ…1/2 ・しめじ…1パック ・ローズマリー…3〜4本 ・ニンニク…1かけ ・バター…30g ・生クリーム…200cc ・塩胡椒

  • 2020年3月のゲスト・ 神崎恵 さんのお勧め料理
    2020.3.14 onair
    トマトすき焼き 
    [材料]・トマト…小5個入り×2〜3パック(リコピントマトなど) ・新玉ねぎ…大2〜3個 ・ニンニク…1かけ ・牛肉…300〜400g ・バジル…適量 ・卵…人数分 ・割下…200〜300cc

  • 2020年3月のゲスト・ 神崎恵 さんのお勧め料理
    2020.3.7 onair
    冬瓜スープ 
    [材料]・冬瓜…大1/10個程度 ・ごぼう…1/4本 ・パプリカ(赤)…1/2個 ・マッシュルーム(白)…1パック(8個程度入ったものを使用) ・にんじん…1/2個 ・大根…1/4本(葉側を使用) ・ミックスビーンズの水煮缶…1個 ・ささみ…3〜4本 ・とりだし(茅乃舎の鶏だし)…1000cc ・塩胡椒…適量

  • 2020年2月のゲスト・ ko-dai さんのお勧め料理
    2020.2.29 onair
    特製 カレー鍋 
    [材料]・豚バラ…100g ・じゃがいも…2個 ・キャベツ…1/4 ・しめじ…1房 ・ウィンナー…1袋 ・水…1ℓ ・和風だしの素…小さじ1 ・横浜舶来亭フレーク(中辛)…50g ・市販の固形ルウ(中辛)…50g ・しょうゆ…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・フレッシュミルク…適量 ・とろけるチーズ…適量

  • 2020年2月のゲスト・ ko-dai さんのお勧め料理
    2020.2.15 onair
    ほうれん草の蒸しパン 
    [材料]・ホットケーキミックス…150g ・ほうれん草…100g(2分の1束) ・牛乳…100cc ・たまご…1個 ・カロリーゼロ甘味料…大さじ1 ・オリーブオイル…大さじ1

  • 2020年2月のゲスト・ ko-dai さんのお勧め料理
    2020.2.1 onair
    生チョコレート 
    [材料]・板チョコ…4枚 ・生クリーム…100㏄ ・ココアパウダー…適量 ・抹茶パウダー…適量

  • 2020年1月のゲスト・ 鈴木あきえ さんのお勧め料理
    2020.1.25 onair
    からあげ 
    [材料]・鶏もも肉…1枚 ・塩胡椒…適量 ・生姜、ニンニク…適量(チューブでOK) ・醤油…大さじ2 ・酒…大さじ2 ・ごま油…大さじ1 ・米粉…適量

  • 2020年1月のゲスト・ 鈴木あきえ さんのお勧め料理
    2020.1.11 onair
    牛のたたき 
    [材料]・牛ももブロック肉(なるべく四角いものの方が料理しやすい)…300〜400g ・塩胡椒…適量 ・ニンニク…適量 ・サラダ油…少々 ・玉ねぎ…約1/2個 ・万能ネギ…少々

  • 2020年1月のゲスト・ 鈴木あきえ さんのお勧め料理
    2020.1.4 onair
    野菜たっぷり煮物 
    [材料]・大根…1/3本(味がしみ込みやすいよう事前に冷凍しておきます) ・にんじん…1/2本 ・椎茸…6個くらい ・インゲン…2〜3本 ・鶏もも肉…200〜300g ・酒…大さじ2 ・醤油…大さじ2 ・砂糖…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・出汁…400ccほど(具材が浸るくらいで、足りない場合は水を足します)

  • 2019年12月のゲスト・ 小林豊 さんのお勧め料理
    2019.12.28 onair
    豆乳カルボナーラ 
    [材料]<材料> ・粉チーズ…大さじ6 ・卵…2個 ・豆乳…500ml ・パスタ…200g(ゆでる時に塩、しょうゆ、オリーブオイル少々) ・ベーコンブロック…40g ・オリーブオイル…大さじ2 ・コンソメの素…小さじ2 ・塩コショウ…少々 ・ブラックペッパー…お好みで ≪仕上げ≫ ・ブラックペッパー、ピンクペッパー…少々 ・かいわれ大根…少々

  • 2019年12月のゲスト・ 小林豊 さんのお勧め料理
    2019.12.14 onair
    シフォンケーキ 
    [材料]・たまご…4個 ・砂糖(グラニュー糖)…70g ・牛乳…50cc ・薄力粉…70g ・サラダ油…大さじ2 ・バニラエッセンス…少々 (仕上げ用) ・粉砂糖…少々 ・生クリーム…200ml ・砂糖(グラニュー糖)…20g ・ミント ・いちご

  • 2019年12月のゲスト・ 小林豊 さんのお勧め料理
    2019.12.7 onair
    特製中華粥 
    [材料]・米…1カップ ・五穀米セット…1袋 ・水…1.5L〜 ・香味シャンタン…大さじ1 ・鶏もも肉…1枚 ・ねぎ…1本 ・桃屋のきざみしょうが…大さじ3 ・絹豆腐…1丁 ・テーブル胡椒…少々 ・ごま油…大さじ2

  • 2019年11月のゲスト・ 中塚翠涛 さんのお勧め料理
    2019.11.30 onair
    ハーブティー 
    [材料]「ハーブティー」 ・ハーブティー(ベルベンヌ) ・フレッシュミント 「ハーブティーのお供」 ・バゲット ・カッテージチーズ ・イチジク ・生ハム ・バルサミコ

  • 2019年11月のゲスト・ 中塚翠涛 さんのお勧め料理
    2019.11.16 onair
    ブイヤベース 
    [材料]<材料> ・有頭エビ…6〜8尾 ・ホタテ…4〜6個 ・タラ…3〜4切れ (有頭エビ、ホタテ、タラは半量ずつ煮込み用と飾り用に使用します) ・あさり…150g ・玉ねぎ…1/2個 ・セロリ…1/2本 ・にんにく…1片 ・オリーブオイル…大さじ1 ・水(昆布だし汁)…300〜400ml ・味噌(母特製)…小さじ1〜2 ・オリーブオイル…大さじ2(エビ、タラ用) ・白ワイン…100ml ・トマト缶…1/2缶 ・塩こしょう…適量 ・バター…10〜15g(ホタテ用) ・コンソメ…2個 ・ローリエ…1枚 ・セルフィーユ…適量

  • 2019年11月のゲスト・ 中塚翠涛 さんのお勧め料理
    2019.11.2 onair
    スパイスカレー 
    [材料]<材料>2人分 ・鶏モモ肉…200g ・玉ねぎ…大1/2玉 みじん切り ・しめじ…1/4房 ・エリンギ…1/2本 ・舞茸…1/4房 ・しょうが…小さじ1/2 みじん切り ・にんにく…小さじ1/2 みじん切り ・米油…大さじ3 ≪鶏肉用≫ ・カレー粉…小さじ1/2 ・塩…小さじ1/2 ≪スパイスA≫ ・クミン(パウダー)…小さじ1と1/2 ・コリアンダー(パウダー)…小さじ1と1/2 ・レッドチリペッパー…小さじ1/2〜(お好み量で) ・塩(あれば岩塩)…小さじ1 ≪スパイスB≫ ・カルダモン…2粒 ・シナモンスティック…1/4本 ・ローリエ…1枚 ・クミンシード(粒)…小さじ1/2 ・無糖ヨーグルト…100g ・トマトペースト…スティックのもの1本(18g) ・水…適量 ・ジャスミンライス…1合 ・16穀米(お好みで) ・乾燥パセリ ・スライスアーモンド

  • 2019年10月のゲスト・ 澤田洋史 さんのお勧め料理
    2019.10.26 onair
    出汁ラテ 
    [材料]<材料>1杯分 ・出汁(茅乃舎 焼きあご入り)…1パック ・お湯…100cc ・牛乳…100cc ・カレーパウダー…適量

  • 2019年10月のゲスト・ 澤田洋史 さんのお勧め料理
    2019.10.12 onair
    ミリタリーラテ 
    [材料]<材料>1杯分 ・抹茶パウダー…ティースプーン2杯 ・バニラシロップ…3g ・インスタントコーヒー…ティースプーン1杯 ・お湯…45cc ・牛乳…150cc ≪トッピング≫ ・ココアパウダー…適量 ・抹茶パウダー…適量

  • 2019年10月のゲスト・ 澤田洋史 さんのお勧め料理
    2019.10.5 onair
    カフェラテ 
    [材料]・インスタントコーヒー…ティースプーン2杯 ・お湯…30cc ・牛乳(成分無調整)…150cc

  • 2019年9月のゲスト・ 馬淵優佳 さんのお勧め料理
    2019.9.28 onair
    オムライス 
    [材料]・卵…4個 ・玉ねぎ…1個 ・ご飯…2膳 ・ケチャップ…大さじ3 ・油…適量 ・塩こしょう…少々 ・とろけるチーズ…4枚

  • 2019年9月のゲスト・ 馬淵優佳 さんのお勧め料理
    2019.9.21 onair
    ハヤシライス 
    [材料]・玉ねぎ…1/2玉 ・油…少々 ・牛肉…150g ・赤ワイン…少々 ・ルー…2〜3カケ ・ケチャップ…少々 ・水…500cc ・ごはん…2人前

  • 2019年9月のゲスト・ 馬淵優佳 さんのお勧め料理
    2019.9.7 onair
    簡単サラダチキン 
    [材料]・鶏むね肉…1枚 ≪調味料≫ ★塩麹…小さじ4 ★顆粒状コンソメ…小さじ1 ★おろしにんにく…小さじ1 ・サラダ…2人前

  • 2019年8月のゲスト・ 高橋ユウ さんのお勧め料理
    2019.8.31 onair
    ささみのホイル焼き 
    [材料]・ささみ…2本 ・納豆…1パック ・卵黄…1個分 ・えのき…1/4個 ・玉ねぎ…1/4個 ・にんにく…1かけ ・グラスフェッドバター…1かけ ・塩胡椒…適量 ・酒…少々(2まわり)

  • 2019年8月のゲスト・ 高橋ユウ さんのお勧め料理
    2019.8.17 onair
    シニガン 
    [材料]・水…900ml ・シニガンスープの素…30g ・トマト…1個 ・玉ねぎ…1/2個 ・豚バラブロック…100g ・里芋…1〜2個 ・オクラ…4本 ・ナス…1個 ・大根…1/10個 ・塩胡椒…少々

  • 2019年8月のゲスト・ 高橋ユウ さんのお勧め料理
    2019.8.3 onair
    ピーマンの肉詰め煮込み 
    [材料]・ピーマン…8個 ・豚ひき肉…300g ・玉ねぎ…1/2個 ・片栗粉…小さじ1 ・塩胡椒…少々 ・ケチャップ…大さじ3 ・だし汁…180cc ・醤油…大さじ1.5 ・酒…大さじ1.5 ・みりん…大さじ1.5

  • 2019年7月のゲスト・ 照英 さんのお勧め料理
    2019.7.27 onair
    メバルの煮付け 
    [材料]・メバル…1匹 ・秘伝の煮汁…300ml ・水…300ml

  • 2019年7月のゲスト・ 照英 さんのお勧め料理
    2019.7.20 onair
    バンバンジー 
    [材料]・鶏もも肉…1枚(250g) ・長ネギの青い部分…1本分 ・塩…適量 ・こしょう…適量 ・酒…大さじ1 ・きゅうり…1本 ・バンバンジーのタレ…適量 ・砕いたピーナッツ…適量

  • 2019年7月のゲスト・ 照英 さんのお勧め料理
    2019.7.6 onair
    ひっぱりうどん 
    [材料]・だし汁(昆布&かつお)…土鍋1杯 ・冷凍うどん…2〜3玉 ・納豆…1パック ・サバ水煮缶…1個 ・青ネギ…適量 ・卵黄…2個 ・しょうゆorポン酢…適量

  • 2019年6月のゲスト・ 石田 明 さんのお勧め料理
    2019.6.29 onair
    玉ねぎと卵のお味噌汁 
    [材料]・昆布 ・かつおぶし ・玉ねぎ ・卵 ・味噌 ・三つ葉または青ネギ

  • 2019年6月のゲスト・ 石田 明 さんのお勧め料理
    2019.6.15 onair
    冷やしサラダうどん 
    [材料]・冷凍うどん(細麺)…2個 ・トマト…1/2個 ・きゅうり…1/2本 ・ツナ缶…1缶 ・温玉…2個 ・めんつゆ…適量

  • 2019年6月のゲスト・ 石田 明 さんのお勧め料理
    2019.6.1 onair
    だまっこ汁 
    [材料]・豚肉 or 鶏肉…適量 ・洗いごぼう…1本 ・にんじん…1本 ・れんこん…50g ・さつまいも…1本 ・肉厚しいたけ…4〜5個 ・アク抜きこんにゃく…1袋 十六穀ごはん(温かいもの)…適量 ・ごま油…適量 ☆酒…少量 ☆片栗粉…少量 ・だし汁…1500cc ・酒…大さじ3 ・みりん…大さじ3 ・みそ…大さじ5〜6

  • 2019年5月のゲスト・ Mizuki さんのお勧め料理
    2019.5.25 onair
    豚カルビ丼 
    [材料]・豚バラ薄切り肉…160g ●醤油・砂糖…各大さじ2 ●酒…大さじ1 ●ごま油…小さじ2 ●豆板醤…小さじ1 ●にんにく・生姜…各チューブ3cm ・ごはん、レタス、炒りごま…各適量 ・卵黄…2個

  • 2019年5月のゲスト・ Mizuki さんのお勧め料理
    2019.5.11 onair
    チョコレートプリン 
    [材料]・板チョコレート(ブラック)…100g ≪A≫ ・牛乳…200ml ・生クリーム…200ml ・粉ゼラチン…5g ・水…大さじ2 ≪トッピング≫ ・生クリーム…200ml ・砂糖…大さじ1と1/2

  • 2019年5月のゲスト・ Mizuki さんのお勧め料理
    2019.5.4 onair
    やみつきチキン マヨポン味 
    [材料]・鶏もも肉…1枚(250g) ●マヨネーズ(※)・ポン酢…各大さじ1 ●ごま油…小さじ1 ●鶏がらスープ…小さじ1/4 ●にんにくチューブ…2cm ●塩こしょう…少々

  • 2019年4月のゲスト・ みずか さんのお勧め料理
    2019.4.27 onair
    かぼちゃ南蛮&紫キャベツのソースマリネ 
    [材料]<かぼちゃ南蛮> ・かぼちゃ…1/4個 ・サラダ油…大さじ1 ●酢、醤油、酒…各大さじ1 ・白ごま…適量 <紫キャベツのソースマリネ> ・紫キャベツ…1/4個 ・塩…適量(全体に回るくらい) ◆ウスターソース、お好みのオイル、バルサミコ酢…各大さじ1

  • 2019年4月のゲスト・ みずか さんのお勧め料理
    2019.4.20 onair
    ぶぶおくら 
    [材料]・おくら…1パック ・塩…適量 ・ぶぶあられ…適量 ≪漬けだれ≫ ・麺つゆ(3倍希釈)…60cc ・水…60cc

  • 2019年4月のゲスト・ みずか さんのお勧め料理
    2019.4.6 onair
    リングハンバーグ 
    [材料]・カラーピーマン…2個 ・肉だね…100g ・片栗粉…適量 ・サラダ油…大さじ1 ・ケチャップ…大さじ2 ・ソース…小さじ1 ≪肉だね≫ ・あきびき肉…100g ・玉ねぎ(みじん切り)…大さじ3 ・パン粉…大さじ3 ・塩…適量 ・こしょう…適量

  • 2019年3月のゲスト・ どんぐり さんのお勧め料理
    2019.3.30 onair
    寒天ジュース 
    [材料]・粉寒天…4g ・水…400cc ・お酢…2〜3滴 ・バナナ…2本 ・りんご…1個半 ・小松菜…1束 ・牛乳…400cc

  • 2019年3月のゲスト・ どんぐり さんのお勧め料理
    2019.3.16 onair
    ラクレット 
    [材料]・ラクレットチーズ…適量 ・にんじん…1本 ・じゃがいも…1個 ・ブロッコリー…1/2個 ・ソーセージ…4本

  • 2019年3月のゲスト・ どんぐり さんのお勧め料理
    2019.3.2 onair
    本格お好み焼き 
    [材料]・小麦粉…80g ・ベーキングパウダー…小さじ1/2 ・だし汁…90〜110cc ・かつお節…適量 ・昆布…5cmほど ・鶏がら(顆粒)…小さじ弱 ・塩…適量 ・山芋…1cm弱(すりおろし) ・キャベツ(みじん切り)…1/4個 ★青ネギ(小口切り)…適量 ★紅生姜(みじん切り)…適量 ★天かす…適量 ★かつお節…適量 ★こしょう…適量 ★卵…2個 ・豚バラ薄切り肉…120g ・サラダ油…適量 ≪トッピング≫ ・青のり…適量 ・お好み焼きソース…適量 ・マヨネーズ…適量 ・かつおぶし…適量

  • 2019年2月のゲスト・ 奈緒 さんのお勧め料理
    2019.2.23 onair
    筑前煮 
    [材料]・鶏もも肉…2枚(砂糖・醤油・みりん・酒を各大さじ1/2を揉み込んでおきます) ・干ししいたけ…6個(250ccの水で戻して、石づきを取ってそぎ切りにしておきます) ・れんこん… 200g(乱切りにして水にさらし、水気をきっておきます) ・にんじん…1/2本(100g〜) ・ごぼう…150g(皮を包丁でそぎ落として乱切りにし、下茹でして水にとって水気をよく切っておきます) ・こんにゃく…1枚(大さじ1の塩で揉んで水洗いし、水気を拭き取っておきます) ・さやいんげん または絹さや…5〜6本(筋を取り、塩茹でして斜め切りにします) ・干ししいたけの戻し汁…200cc ・水…80cc ・だし粉…4〜5g ・酒…80cc ・砂糖…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・ヤマタカ醤油(月星)…大さじ4〜5 ・ごま油…大さじ1

  • 2019年2月のゲスト・ 奈緒 さんのお勧め料理
    2019.2.9 onair
    いちごチョコレート 
    [材料]・チョコレート…200g ・いちご…1パック ・ココアクッキー…3〜4枚 ・生クリーム…70ml ・ココアクッキー…適量(袋に入れて砕いておきます) ・ミルクチョコレート…適量 ・串

  • 2019年2月のゲスト・ 奈緒 さんのお勧め料理
    2019.2.2 onair
    特製スパイスカレー 
    [材料]「特製スパイスカレー」 ・クミンシード…小さじ1 ・ターメリック…小さじ1弱 ・コリアンダー…小さじ2 ・カイエンペッパー…小さじ2 ・鶏ひき肉…200g ・じゃがいも…2個 ・人参…1本 ・トマト…1個 ・ニンニク…1かけ(ショウガと同量をすりおろし) ・ショウガ…1かけ(ニンニクと同量をすりおろし) ・焦がし味噌…大さじ2(砂糖と味噌を混ぜてごま油で少し焦げ目がつくくらい炒める) ・オリーブオイル…大さじ2 ・水…500ml ・塩…少々 ・玉ねぎ…1個 ・はちみつ…大さじ1〜2 「ほうれん草のおひたし」 ・ほうれん草…1袋 ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・ごはん

  • 2019年1月のゲスト・ ムラヨシマサユキ さんのお勧め料理
    2019.1.26 onair
    台湾風切り干し大根のクイックブレッド 
    [材料]「台湾風切り干し大根のクイックブレッド」 ・薄力粉…150g ・ベーキングパウダー…小さじ2 ・プレーンヨーグルト…150cc ・砂糖…大さじ1/2 ・塩…2つまみ ・台湾風切り干し大根の炒め物…適量 ・薄力粉…少々 ・オイル…適量(具材によって種類を変えましょう。今回はごま油を使用) 「台湾風切り干し大根の炒め物」 <材料> ・切り干し大根(乾燥)…20g ・生姜(粗みじん)…1/2かけ ・豚ひき肉…100g ・塩…小さじ1/2 ・醤油…小さじ1 ・酒…小さじ2 ・ごま油…小さじ2 ・万能ねぎ(小口切り)…4〜5本 ・五香粉(香辛料)…少々

  • 2019年1月のゲスト・ ムラヨシマサユキ さんのお勧め料理
    2019.1.12 onair
    カップチーズケーキ 
    [材料]・クリームチーズ…200g ≪A≫ ・グラニュー糖…50g ・はちみつ…大さじ1 ≪B≫ ・卵…2個 ・生クリーム…50g ・お好みの飾り…適宜(今回はイチゴ、ビスケットを使用)

  • 2019年1月のゲスト・ ムラヨシマサユキ さんのお勧め料理
    2019.1.5 onair
    こねないあんパン 
    [材料]・強力粉…200g ・塩…小さじ2/3 ・砂糖…大さじ1 ・水…100g ・牛乳…50g ・イースト…小さじ1/3 ・つぶあん(市販品)…160g ・打ち粉…適宜

  • 2018年12月のゲスト・ 今井ようこ さんのお勧め料理
    2018.12.22 onair
    番茶の甘酒アイス 
    [材料]・玄米甘酒(濃縮タイプ)…250g ・水…250cc ・番茶…煮出し用18g+混ぜ込み用4g ・豆乳…125cc

  • 2018年12月のゲスト・ 今井ようこ さんのお勧め料理
    2018.12.15 onair
    ベリーのクリスマスケーキ 
    [材料]*クランブル* ・薄力粉…40g ・アーモンドプードル…20g ・てん菜糖…20g ・植物オイル…約大さじ2 <A> ・薄力粉…225g ・アーモンドプードル…150g ・てん菜糖…75g ・ベーキングパウダー…小さじ3 <B> ・植物オイル…大さじ7.5 ・豆乳…225cc ・ベリーいろいろ…300g (イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーなど)

  • 2018年12月のゲスト・ 今井ようこ さんのお勧め料理
    2018.12.1 onair
    紅玉のパンケーキ 
    [材料]<紅玉のパンケーキ> ・薄力粉…80g ・ベーキングパウダー…小さじ1 ・木綿豆腐(水切りしたもの)…60g ・豆乳…80cc ・てんさい糖…15〜20g(お好みで) ・塩…ひとつまみ ・りんご…適量 ・メープルシロップ…適量(お好みで) <豆腐クリーム> ・湯きり豆腐…1丁(沸騰した湯に入れ、弱火で5分煮てしっかりと水気を切ります) ・バニラビーンズ…3〜4cmくらい ・メープルシロップ…大さじ4〜5 ・塩…ひとつまみ ・豆乳…30〜40cc

  • 2018年11月のゲスト・ 工藤満美 さんのお勧め料理
    2018.11.17 onair
    塩麹カレーチキン 
    [材料]・鶏もも肉…2枚 ●にんにく…適量 ●カレー粉…適量 ●塩麹…適量 ・ごはん…適量 ・彩り用野菜…適量(ブロッコリー、トマト、アボカド、ナッツなど) 「ヨーグルトドレッシング」 ・ヨーグルト…適量 ・醤油…適量

  • 2018年11月のゲスト・ 工藤満美 さんのお勧め料理
    2018.11.3 onair
    特製ミートソース 
    [材料]・スパゲッティ…160g(2束) ・玉ねぎ…1/2個 ・にんじん…1/2本 ・さつまいも…1/2本 ・レンコン…1/2個 ・しいたけ…2〜3個 ・※ほか、あまり野菜ならなんでも! ・にんにく…2片 ・オリーブオイル…大さじ2 ・赤ワイン…80ml ・合い挽き肉…200g ・カットトマト缶…1缶 ・塩…適量 ・こしょう…適量 ・コンソメ…大さじ2 ・鶏ガラだし…大さじ2 ・ソース…大さじ1 ・バター…大さじ1 ・パセリ…適量

  • 2018年10月のゲスト・ おさだゆかり さんのお勧め料理
    2018.10.6 onair
    サーモンとじゃがいものスープ 
    [材料]・じゃがいも…2個 ・甘塩鮭…2切れ ・セロリ…1/2本 ・たまねぎ…大1/2個 ・ディル…3枝 ・ローリエ…1枚 ・白ワイン…50cc ・水…800cc ・オリーブオイル…大さじ1 ・サワークリーム…適量 ・塩…適量(塩鮭の様子で調整しましょう)

  • 2018年9月のゲスト・ 片桐 仁 さんのお勧め料理
    2018.9.29 onair
    餃子 
    [材料]・豚ひき肉…150g ・キャベツ…180g ・長ネギ…1/2本 ・大葉…5枚 ●すりおろしにんにく…1かけ ●すりおろししょうが…1かけ ●酒…小さじ1 ●醤油…大さじ1 ●塩こしょう…少々 ・餃子の皮…25枚 ・サラダ油…適量 ・ごま油…大さじ1 ・餃子のつけだれ…適量

  • 2018年9月のゲスト・ 片桐 仁 さんのお勧め料理
    2018.9.15 onair
    ナスのキーマカレー 
    [材料]・合挽き肉…150g ・なす…2本 ・たまねぎ…大1個 ・水…適量 ・卵黄…2個 ・カレーフレーク…50g ・サラダ油…適量 ・ご飯…適量 ・乾燥パセリ…適量

  • 2018年9月のゲスト・ 片桐 仁 さんのお勧め料理
    2018.9.1 onair
    チゲ風すき焼き肉豆腐 
    [材料]・豚バラ肉…300g ・塩麹…大さじ2 ・白菜キムチ…150g ・木綿豆腐…1丁 ・ねぎ…2本 ・ごま油…大さじ1 ・しょう油…大さじ2 ・すりごま…45〜50g ・卵…お好みで 《A》 ・コチュジャン…大さじ1 ・みそ…大さじ1 ・酒…大さじ2 ・水…2カップ

  • 2018年8月のゲスト・ 浅利陽介 さんのお勧め料理
    2018.8.18 onair
    生姜焼き 
    [材料]・豚肩ロース肉…250g <下味> ・酒…大さじ1/2 ・みりん…小さじ1/2 ・しょうゆ…大さじ1/2 ・ショウガ汁…大さじ1/2 <合わせ調味料> ・酒…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・しょうゆ…大さじ1.5 ・サラダ油…大さじ1 ・玉ねぎ…1/2個 ・ショウガ汁…大さじ1/2 <つけあわせ> ・キャベツ…1〜2枚 ・プチトマト…4個

  • 2018年8月のゲスト・ 浅利陽介 さんのお勧め料理
    2018.8.4 onair
    かんたんドーナツ 
    [材料]・ホットケーキミックス…150g ・卵…1個 ・砂糖…10g ・溶かしバター…20g ・揚げ油…適量 《トッピング用》 溶かしチョコレート(黒・白)…適量

  • 2018年7月のゲスト・ 田中理恵 さんのお勧め料理
    2018.7.28 onair
    茄子そうめん 
    [材料]・茄子(長めのもの)…3本 ・片栗粉…適量 ・ネギ…適量 ・みょうが…適量 ・めんつゆ…適量

  • 2018年7月のゲスト・ 田中理恵 さんのお勧め料理
    2018.7.14 onair
    ねばねばサラダ 
    [材料]・オクラ…2本 ・納豆…1パック ・めかぶ…1パック ・たくあん…2きれ ・梅干し…1粒(お好み) ・大葉…2枚 ・みょうが…1つ ・卵黄…1つ ・ゴマ…少々 ・レタス…お好みの量を食べやすい大きさで

  • 2018年7月のゲスト・ 田中理恵 さんのお勧め料理
    2018.7.7 onair
    イワシの梅巻き 
    [材料]・イワシ…3尾 ・梅干し…適量 ・大葉…適量 ・片栗粉…適量 ・サラダ油…適量

  • 2018年6月のゲスト・ 潮田玲子 さんのお勧め料理
    2018.6.30 onair
    ソイミートボール 
    [材料]・高野豆腐…1つ(水で戻してミンチにした時に、目分量でお肉と同じくらいの量) ≪肉だね≫ ・豚ひき肉…150g ・たまご…1個 ・玉ねぎ…1/2個 ・片栗粉…大さじ2〜3 ・醤油…小さじ1 ・塩胡椒…少々 ≪タレ≫ ・酢…大さじ1 ・ケチャップ…大さじ2 ・お酒…大さじ2 ・水…大さじ2 ・醤油…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・水溶き片栗粉…適量 ・白ごま…少々

  • 2018年6月のゲスト・ 潮田玲子 さんのお勧め料理
    2018.6.16 onair
    ヤムウンセン 
    [材料]・緑豆春雨…約40g ・ニラ…1束 ・紫玉ねぎ…1/2個 ・エビ…6〜7尾 ・にんにく…1かけ ・レモン…1個 ・薄口醤油…大さじ1 ・ナンプラー…大さじ1 ・塩…少々 ・お酒…大さじ1 ・オリーブオイル…大さじ1 ・パクチー…適量

  • 2018年6月のゲスト・ 潮田玲子 さんのお勧め料理
    2018.6.2 onair
    出汁おにぎり 
    [材料]・お米…3合 ・水…600cc ・顆粒だし…適量 ・梅干し…適量 ・海苔…適量

  • 2018年5月のゲスト・ きじまりゅうた さんのお勧め料理
    2018.5.26 onair
    きじま流トライアングル定食 
    [材料]<マーボーもやし> ・もやし…200g ・豚ひき肉…150g ・サラダ油…適量 ・塩…少々 ≪A≫ ・豆板醤…小さじ1/2〜小さじ1 ・おろしニンニク…小さじ1/2 ・おろししょうが…小さじ1/2 ≪B≫ ・水…200ml ・醤油…大さじ1/2 ・オイスターソース…大さじ1/2 ・鶏がらスープ…大さじ1/2 ・砂糖…小さじ1/2 ≪C≫ ・片栗粉…大さじ1/2 ・水…大さじ1 ≪D≫ ・ラー油…適量 ・粉山椒…適量 ・白コショウ…少々 <キュウリとパクチーのエスニック甘酢和え> ・キュウリ…1本 ・パクチー…1束 ≪A≫ ・酢…大さじ1 ・ナンプラー…小さじ1 ・砂糖…小さじ1 <カニカマのかきたまスープ> ・カニカマ…3本 ・卵…1個 ≪A≫ ・水…300ml ・鶏がらスープの素…大さじ1/2 ・ごま油…小さじ1 ・胡椒…少々 ≪B≫ ・片栗粉…大さじ1/2 ・水…大さじ1

  • 2018年5月のゲスト・ きじまりゅうた さんのお勧め料理
    2018.5.12 onair
    豚肉とこごみのごま味噌炒め 
    [材料]・豚バラうす切り…150g ・こごみ…100g ・長ネギ…1/2本 ・塩…少々 ・酒…大さじ1 ・黒すりごま…大さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・ごま…適宜 ≪A≫ ・味噌…大さじ1 ・酒…小さじ2 ・砂糖…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1

  • 2018年5月のゲスト・ きじまりゅうた さんのお勧め料理
    2018.5.5 onair
    鶏肉とアスパラの自家製梅炒め 
    [材料]・鶏もも唐揚げ用…250g ・アスパラ…1束 ・新玉ねぎ…1/2個 ・自家製梅干し…1〜2個 ・鰹節…適宜 ・サラダ油…小さじ1 ・塩…少々 ≪A≫ ・酒…小さじ2 ・みりん…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・塩…適宜

  • 2018年4月のゲスト・ 山本千織 さんのお勧め料理
    2018.4.28 onair
    豚の角煮サンドイッチ 
    [材料]・豚の角煮…200g ・生クリーム…50ml ・食パン(6枚切り)…4枚 ・マスタード…適量 ・ルッコラ…適量 ・きゅうり…適量 ・うど…適量

  • 2018年4月のゲスト・ 山本千織 さんのお勧め料理
    2018.4.7 onair
    春巻き3種 
    [材料]<そらまめ+バジル+アボカド 材料> ・そらまめ…3つ ・バジル…6〜7枚 ・アボカド…1/4個 ・塩…ひとつまみ ・春巻きの皮…4枚 ・揚げ油…適量 <豚肉+うるい+長芋 材料> ・豚ロース…2枚 ・うるい…2枚 ・長芋…4cm ・生姜…ひとかけ ・醤油…小さじ1 ・酒…少々 ・春巻きの皮…4枚 ・揚げ油…適量 <海老+えごまの葉+里芋 材料> ・海老…100g ・豚の背油…20g ・えごまの葉…2枚 ・里芋…3つ ・塩…少々 ・砂糖…少々 ・こしょう…少々 ・春巻きの皮…4枚 ・揚げ油…適量

  • 2018年3月のゲスト・ WAKO さんのお勧め料理
    2018.3.24 onair
    コリアンダーライムチキン 
    [材料]・鶏もも肉…400g ★WAKO’s spice mix…小さじ2 ≪A≫ ・オリーブオイル…大さじ2 ・ライム汁…大さじ2 ・コリアンダー(みじん切り)…大さじ2 ≪B・トマトサルサ≫ ・トマト…2個(約2カップ分) ・玉ねぎ(みじん切り)…大さじ3 ・ライムの絞り汁…大さじ1〜2 ・コリアンダー(みじん切り)…大さじ3〜4 ≪C・アボカドチーズ≫ ・アボカド…2個 ・モッツァレラチーズ…1個 ・塩…小さじ1/2 ・オリーブオイル…大さじ1 ・パルメザンチーズ…大さじ2〜4 ・顆粒コンソメ…小さじ1/4 ≪D・ハラペーニョサワークリーム≫ ・ハラペーニョの酢漬け…適量 ・サワークリーム…適量 ≪E≫ ・サラダ用チーズ ★WAKO‘s spice mix(小瓶一本分の出来上がり) ・カマルグの塩…70g ・ガーリック粉末…小さじ1 ・オレガノ…小さじ1 ・パプリカ…小さじ1 ・カイエンペッパー…小さじ1/2 ・ジンジャーパウダー…小さじ1 ・バジル…小さじ2 ・ブラックペッパー…小さじ1と1/2 ・コリアンダーシード…小さじ1 ※チキン以外のお肉やお魚にも使える万能ソルトミックスです!

  • 2018年3月のゲスト・ WAKO さんのお勧め料理
    2018.3.3 onair
    ホワイトスープ 
    [材料]・カブ…3個 ・ホワイトアスパラガス…3〜4本 ・カリフラワー…100g ・水…500〜600cc ・野菜出汁(茅乃舎)…1パック ・酒…30cc ・バター…20g ・生クリーム…1/2カップ ・鶏ガラスープ(粉末)…小さじ1 ・塩…小さじ1/2〜1

  • 2018年2月のゲスト・ はな さんのお勧め料理
    2018.2.17 onair
    エスニック風 春雨鍋 
    [材料]・豚バラ…4〜5枚 ・春雨…70g ・牡蠣(加熱用)…8個 ・万能ネギ…半束 ・中華山椒(花椒)…大さじ1 ・にんにく…2かけ ・ごま油…適量 ・水…200cc ★オイスターソース…大さじ1と1/2〜大さじ2 ★しょうゆ…大さじ1/2 ★三温糖…小さじ1 ★紹興酒…大さじ1強 ★ごま油…小さじ1/2

  • 2018年2月のゲスト・ はな さんのお勧め料理
    2018.2.3 onair
    マシュマロライスクリスピー 
    [材料]・ライスクリスピー…45g ・マシュマロ(小粒)…50g ・無塩バター…小さじ1 ・チョコチップ(小粒)…適量

  • 2018年1月のゲスト・ 渡辺有子 さんのお勧め料理
    2018.1.27 onair
    紅茶の淹れ方 
    [材料]・茶葉…3g ・お湯…360ml

  • 2018年1月のゲスト・ 渡辺有子 さんのお勧め料理
    2018.1.13 onair
    鰆のマリネ 
    [材料]・鰆…3切れ ・みりん…大さじ1 ・しょうゆ…小さじ2 ・片栗粉…適量 ・塩…適量 ・揚げ油(米油)…適量 ・大根…1/4本 ・にんじん…小1本 ・米酢…大さじ3と1/2 ・きび砂糖…大さじ1と1/2 ・塩…適量 ・穂じそ、ミント、ディル…適量

  • 2018年1月のゲスト・ 渡辺有子 さんのお勧め料理
    2018.1.6 onair
    れんこんのスープ 
    [材料]・鶏ひき肉…120g ・しょうがしぼり汁…2かけ分 ・塩…適量 ・豆乳…30ml(大さじ2) ・レンコン…150〜200g ・かつおだし…700ml ・酒…小さじ1 ・薄口しょうゆ…小さじ1/2 ・塩…適量 ・黒七味…適量

  • 2017年12月のゲスト・ 木村沙織 さんのお勧め料理
    2017.12.16 onair
    納豆トースト 
    [材料]・食パン(6枚切り)…2枚 ・納豆…2パック ・バター…適量 ・マヨネーズ…適量 ・スライスチーズ(とろけるタイプ)…2枚

  • 2017年12月のゲスト・ 木村沙織 さんのお勧め料理
    2017.12.2 onair
    レタしゃぶすき 
    [材料]・レタス…1/2玉 ・長ネギ…2本 ・豚バラ…200g ・ごま油…大さじ2 ●水…1L ●鶏ガラスープのもと…大さじ2 ●しょうゆ…大さじ2 ●塩…小さじ1/2 ●顆粒だし…小さじ1 ・生卵…2個

  • 2017年11月のゲスト・ 寺川 綾 さんのお勧め料理
    2017.11.25 onair
    キムチとチーズ入りお好み焼き 
    [材料]・キャベツ…1/2個 ・青ネギ…50g ・天かす…適量 ・山芋…50g ・出汁…200g ・小麦粉…90g ・塩…少々 ・卵…2個 ・豚バラ…100g ・キムチ…適量 ・とろけるチーズ…適量 ・お好み焼きソース…適量 ・マヨネーズ…適量 ・かつおぶし…適量

  • 2017年11月のゲスト・ 寺川 綾 さんのお勧め料理
    2017.11.11 onair
    焼きおにぎり 
    [材料]・しらす…約大さじ3 ・大葉…2枚 ・ごま…適量 ・しょうゆ…適量 ・みりん…適量 ・白だし…適量 ・ご飯…2膳分 ・ごま油…少々

  • 2017年11月のゲスト・ 寺川 綾 さんのお勧め料理
    2017.11.4 onair
    豚バラと野菜の水炊き 
    [材料]・豚バラ…200g ・白菜…1/4個 ・長ネギ…1本 ・水菜…1束 ・えのき…1/2束 ・だし用昆布…1枚 ≪つけダレ≫ ・ごまダレ…適量 ・ポン酢…適量 ・すりおろしにんにく…適量 ・大葉…100枚

  • 2017年10月のゲスト・ 澤 穂希 さんのお勧め料理
    2017.10.21 onair
    きのことベーコンのソテー 
    [材料]・しめじ…1/2パック ・エリンギ…1/2パック ・まいたけ…1/2パック ・ベーコン…50g ・にんにく…適量 ・オリーブオイル…適量 ・塩こしょう…適量

  • 2017年10月のゲスト・ 澤 穂希 さんのお勧め料理
    2017.10.7 onair
    ガパオライス 
    [材料]・鶏挽肉…200g ・バジル…4〜5枚 ・赤、黄パプリカ…各1/4個 ・玉ねぎ…1/2個 ・にんにく…1かけ ・小口切赤唐辛子…2本分 ・ごま油…適量 ★ナンプラー…適量 ★オイスターソース…小さじ1 ★しょうゆ…小さじ1 ★砂糖…小さじ1 ★鶏がらスープの素…小さじ1 ★塩こしょう…少々 ・卵…2個 ・ご飯…適量

  • 2017年9月のゲスト・ 香菜子 さんのお勧め料理
    2017.9.16 onair
    ガスパチョ 
    [材料]・トマト…3個 ・パプリカ…赤と黄を各1個 ・キュウリ…1本 ●にんにく…1かけ ●オリーブオイル…適量 ●ビネガー…適量 ●塩…適量

  • 2017年9月のゲスト・ 香菜子 さんのお勧め料理
    2017.9.2 onair
    ドライカレー 
    [材料]・ひき肉…200g ・玉ねぎ…1/2個 ・ピーマン…2個 ・フレーク状のカレールー…適量

  • 2017年8月のゲスト・ 栁 俊太郎 さんのお勧め料理
    2017.8.26 onair
    うざく 
    [材料]・鰻…1匹分 ・きゅうり…2本 ・甘酢生姜…約100g ・酒…適量

  • 2017年8月のゲスト・ 栁 俊太郎 さんのお勧め料理
    2017.8.12 onair
    オリーブオイル鍋 
    [材料]・豚バラ肉…100g ・鶏モモ肉…100g ・海老…50g ・マッシュルーム…4個 ・かぼちゃ…4切れ ・カブ…1株 ・ミニトマト…4個 ・黄色パプリカ…1/4個 ・赤パプリカ…1/4個 ・ブロッコリー…1/4株 ・コンソメ ・水…200cc ・アンチョビ ・鷹の爪…少々 ・にんにく…1片 ・オリーブオイル…約200cc ・レモン…4切れ ・パルメザンチーズ…適量 ・ブラックペッパー…適量

  • 2017年8月のゲスト・ 栁 俊太郎 さんのお勧め料理
    2017.8.5 onair
    大根と豚肉のカレー風煮物 
    [材料]・大根…1/4本 ・豚肉バラ薄切り肉…150g ・醤油…大さじ2 ・砂糖…大さじ3 ・ほんだし…小さじ1 ・フレーク状のカレールー…適量 ・水…約200cc ・小ねぎ…適量

  • 2017年7月のゲスト・ 鈴木六夏 さんのお勧め料理
    2017.7.22 onair
    鶏肉のピカタ 
    [材料]・鶏もも肉…一口大4個 ・塩…適量 ・小麦粉…適量 ・卵…1個 ・油…適量

  • 2017年7月のゲスト・ 鈴木六夏 さんのお勧め料理
    2017.7.8 onair
    グレープフルーツゼリー 
    [材料]・グレープフルーツ…2個 ・砂糖…大さじ1〜3 ・ゼラチン…5g

  • 2017年7月のゲスト・ 鈴木六夏 さんのお勧め料理
    2017.7.1 onair
    具沢山お味噌汁 
    [材料]≪A≫ ・大根…1/6本 ・しめじ…半パック ・冷凍なめこ…1袋 ≪B≫ ・油揚げ…1/4枚 ・豆腐…1丁 ・乾燥ワカメ…適量 ・あさつき…適量 ・大根の葉…適量 ・味噌…適量 ・煮干し…適量 ・水…約1リットル

  • 2017年6月のゲスト・ 豊田エリー さんのお勧め料理
    2017.6.17 onair
    シンガポールチキンライス 
    [材料]・鶏もも肉…1枚(約300g) ・お米…2合 ・水…380cc ・ナンプラー…小さじ1 ・塩…小さじ1/2 ・パクチー…2束 ★つぶしたにんにく…1/2かけ ★スライスしょうが…1かけ ★パクチーの根…2束分 ≪タレ≫ ・赤唐辛子小口切り…1本分 ・オイスターソース…大さじ1 ・水…小さじ2 ・おろししょうが…適量 ・ごま油…適量

  • 2017年6月のゲスト・ 豊田エリー さんのお勧め料理
    2017.6.3 onair
    シェパーズパイ 
    [材料]・ミートソース…適量 ・じゃがいも…3個 ・バター…30g ・牛乳…20cc ・塩…適量 ・チェダーチーズ…適量

  • 2017年5月のゲスト・ 今宿麻美 さんのお勧め料理
    2017.5.27 onair
    豆腐ドーナツ 
    [材料]・パンケーキミックス…200g ・豆腐…小2丁 ・おからパウダー…大さじ3 ・牛乳…適量 ・砂糖…適量 ・揚げ油…適量

  • 2017年5月のゲスト・ 今宿麻美 さんのお勧め料理
    2017.5.6 onair
    豚汁 
    [材料]・豚ばら肉…100g ・玉ねぎ…1/2個 ・大根…1/6本 ・にんじん…1/4本 ・厚揚げ…1丁 ・大葉…3枚 ・だしパック ・味噌…適量 ・ごま油…適量

  • 2017年4月のゲスト・ 西山茉希 さんのお勧め料理
    2017.4.22 onair
    焼きチーズカレー 
    [材料]・にんじん…1/2本 ・玉ねぎ…1個 ・セロリ…1/2本 ・かぼちゃ…1/8個 ・生姜…一片 ・合い挽き肉…約200g ・オリーブオイル…適量 ・塩コショウ…適量 ・水…400ml ・カレールー…4皿分 ・ピザ用チーズ…適量 ・赤ウインナー…8本 ・ゆで卵…4個

  • 2017年4月のゲスト・ 西山茉希 さんのお勧め料理
    2017.4.8 onair
    納豆ご飯 3種類 
    [材料]・納豆…2パック ・ひきわり納豆…1パック ・きゅうり…適量 ・たくあん…2切れ ・パクチーソース…小さじ1 ・卵黄…1個分 ・ごはん

  • 2017年4月のゲスト・ 西山茉希 さんのお勧め料理
    2017.4.1 onair
    えび野菜炒め 
    [材料]・バナメイえび…10尾 ・しめじ…適量 ・にんじん…適量 ・ブロッコリー…適量 ・キャベツ…適量 ・もやし…適量 ・ガーリックパウダー…適量 ・塩、コショウ…ひとつまみ ・ごま油…適量 ・日本酒…適量 ・ポン酢、マヨネーズ…適量

  • 2017年3月のゲスト・ 井出卓也 さんのお勧め料理
    2017.3.18 onair
    生春巻き 
    [材料]・ライスペーパー…4枚 ・ブラックタイガー…8尾 ・豚バラ…適量 ・お好みの野菜(ネギ、万能ネギ、ニラ、しそ、サラダ菜、きゅうり、もやし、パクチーなど)…適量 ・スウィートチリソース…適量 ・豆板醤…お好みで

  • 2017年3月のゲスト・ 井出卓也 さんのお勧め料理
    2017.3.4 onair
    あさりとマッシュルームのパスタ 
    [材料]・スパゲッティ― ・ニンニク…2片 ・オリーブオイル…適量 ・あさりの水煮の缶詰…2缶 ・マッシュルーム缶詰…2缶 ・白ワイン…1/2カップ ・鷹の爪…2本 ・パセリのみじん切り ・レモン…1/2個

  • 2017年2月のゲスト・ ロバート 馬場裕之 さんのお勧め料理
    2017.2.25 onair
    パクチェーゼ 
    [材料]・パクチー…1/2束 ・カシューナッツ…ひとつかみ ・オリーブオイル…小さじ1〜2 ・にんにく…少々 ・塩…適量 ・粉チーズ…お好みで ・パスタ…200g

  • 2017年2月18日放送・特別番組で紹介された料理
    2017.2.18 onair
    ミネストローネ(基本のレシピ) 
    [材料]<香味野菜> ・にんじん…2本 ・玉ねぎ…2個 (※今回の放送では入れていません) ・セロリの軸…2本 (※今回の放送では入れていません) ・プチトマト…8個 ・季節の野菜いろいろ(※今回の放送では大根、ジャガイモ、水菜、白菜など) ・オレガノ…2枝 ・オリーブオイル…適量 ・粗塩…適量

  • 2017年2月18日放送・特別番組で紹介された料理
    2017.2.18 onair
    まるごとブロッコリーの蒸し煮 
    [材料]・アンチョビ ・ニンニク ・オリーブオイル ・丸ごとブロッコリー ・鷹の爪 ・塩 ・コショウ ・しらす ・野菜だし(なければブイヨン)

  • 2017年2月18日放送・特別番組で紹介された料理
    2017.2.18 onair
    豚ヒレ肉とキノコのデミグラスソース煮 
    [材料]・豚ひれ肉…1? ・玉ねぎ…1個 ・しめじ(大)…1パック ・マッシュルーム…2パック ・まいたけ…2パック ・サラダ油…大さじ1 ・塩…少々 ・こしょう…少々 ・赤ワイン…1/2カップ ・水…2カップ ・デミグラスソース…1缶 ・ハーブ(バジル…3〜4本 ローズマリー…2枝 タイム…3〜4枝) ・A(トマトケチャップ…大さじ1、中濃ソース…大さじ2、ウスターソース…大さじ1、塩…少々、こしょう…少々)

  • 2017年2月のゲスト・ ロバート 馬場裕之 さんのお勧め料理
    2017.2.18 onair
    じんだ煮 
    [材料]・サバ…半身×2 ☆醤油…大さじ2 ☆日本酒…大さじ1 ☆砂糖…大さじ1 ☆水…150cc ☆生姜スライス…5枚 ・ぬか床…おたま1杯分

  • 2017年2月のゲスト・ ロバート 馬場裕之 さんのお勧め料理
    2017.2.4 onair
    タイ風カシューナッツスープ 
    [材料]・カシューナッツ…ひとつかみ ・パクチー…1/3束 ・ナンプラー…少々 ・生姜…薄切り3枚 ・塩…少々 ・鶏胸肉…100g ・水…約400cc

  • 2017年1月のゲスト・ 谷原章介 さんのお勧め料理
    2017.1.21 onair
    タコとわかめのお鍋 
    [材料]・蛸(番組では冷凍した生蛸を使用しました) ・ワカメ ・長ネギ ・水菜 ・柚子 ・出汁 ≪つけだれ≫ ・生姜 ・万能ネギ ・塩 ・ごま油

  • 2017年1月のゲスト・ 谷原章介 さんのお勧め料理
    2017.1.7 onair
    タコライス 
    [材料]・牛挽肉…400g ・にんにく…1片 ・玉ねぎ…1個 ・セロリ…1本 ・人参…1本 ・ホールトマト…2缶 ・ケチャップ…適量 ・中濃、ウスターソース…適量 ・シュレッドチーズ(細め) ・トマト…2個 ・しょうゆ…適量 ・オリーブオイル…適量 ・レタス…4〜5枚 ・卵 ・マヨネーズ

  • 2016年12月のゲスト・ コウケンテツ さんのお勧め料理
    2016.12.24 onair
    おうちラーメン 
    [材料]・ねぎの小口切り…1本分 ・豚バラ薄切り肉…150g ・あさり(砂抜き済み)…150g ・キャベツ…2枚 ・もやし…1/2袋 ・ニラ…2〜3本 ●煮汁 ・おろしにんにく…少々 ・お酒…大さじ1 ・水…3カップ ・しょうゆ…大さじ1 ・オイスターソース…大さじ1 ・塩…適量 ・中華麺…2玉 ・ごま油…大さじ2

  • 2016年12月のゲスト・ コウケンテツ さんのお勧め料理
    2016.12.10 onair
    そぼろトースト 
    [材料]そぼろ…適量 ・とけるチーズ…適量 ・小ねぎ…適量 ・バター…適量

  • 2016年12月のゲスト・ コウケンテツ さんのお勧め料理
    2016.12.3 onair
    そぼろ丼 
    [材料]・とりひき肉…150g ・みそ…大さじ1/2 ・しょうゆ…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・お酒…大さじ1 ≪付け合わせ用≫ ・人参…千切りにして、ごま油と塩少々で炒めて炒りゴマをふっておきます。 ・きゅうり…千切りにして、塩もみして絞り、砂糖、酢、ごま油、いりごま少々を混ぜておきます ・うずらの卵…茹でて殻をむき、半分に切っておきます

  • 2016年11月のゲスト・ 青山有紀 さんのお勧め料理
    2016.11.26 onair
    鶏団子のきんちゃく包み鍋 
    [材料]≪A≫ ・鶏ひき肉…200g ・ねぎ…20センチ ・生姜…ひとかけ ・溶き卵…1個分 ・薄口醤油…小さじ2 ・白胡麻…少々 ・片栗粉…大さじ1 ・稲荷用の揚げ…8枚 ・茹でた三つ葉…1束分 ≪B≫ ・出汁…1.2リットル ・酒…大さじ3 ・薄口醤油…大さじ4 ・みりん…大さじ2 ・鶏もも肉…1枚 ・ごぼう、里芋、糸こんにゃく、ねぎ、きのこ、小松菜、花麩など…適量

  • 2016年11月のゲスト・ 青山有紀 さんのお勧め料理
    2016.11.12 onair
    レンコンとシメジのきんぴら 
    [材料]・レンコン…120g ・シメジ…100g ・ごま油…小さじ2 ・ごま…適量 ・粉唐辛子…適量 ≪A≫ ・酒…小さじ1 ・薄口醤油…小さじ1 ・みりん…小さじ1

  • 2016年11月のゲスト・ 青山有紀 さんのお勧め料理
    2016.11.5 onair
    黒豆ごはん 
    [材料]・白米…2合 ・黒豆…1/2カップ ・塩…小さじ1/2

  • 2016年10月のゲスト・ 高木ゑみ さんのお勧め料理
    2016.10.22 onair
    油揚げピザ 
    [材料]・油揚げ…1枚 ・酒盗…大さじ2 ・マヨネーズ…大さじ2 ・チェダースライス…1.5枚(1枚を3等分に切る) ・黒胡椒…適量 ・油揚げ…1枚 ・ケチャップ…大さじ2 ・ツナ缶…1/2缶 ・コーン缶…1/2缶 ・マヨネーズ…適量 ・パセリ…適量

  • 2016年10月のゲスト・ 高木ゑみ さんのお勧め料理
    2016.10.8 onair
    ひき肉とキノコのパスタ 
    [材料]一歩手前料理 3種類(ひき肉、きのこ、ほうれん草) ・オリーブオイルにつけたニンニク(みじん切り) ・パスタ ・塩…適量 ・コショウ…適量

  • 2016年10月のゲスト・ 高木ゑみ さんのお勧め料理
    2016.10.8 onair
    一歩手前料理 3種 
    [材料]<ほうれん草> ほうれん草…1束 塩…適量 サラダ油…適量 <きのこ> きのこ(しめじ またはお好みの物)…1袋 塩こしょう…適量 ガーリックパウダー…適量 バター…小さじ2 パセリ(みじんぎり)…大さじ1 <挽肉> 豚挽肉…250g 酒…大さじ1 醤油…適量 太白ごま油…適量 塩こしょう…適量

  • 2016年10月のゲスト・ 高木ゑみ さんのお勧め料理
    2016.10.1 onair
    カルボナーラポテトサラダ 
    [材料]・じゃがいも…300g ・牛乳…1カップ ・水…1カップ ・厚切ベーコン…4枚 ・タマネギ…1/2個 ・マヨネーズ…大さじ2 ・塩コショウ…適量 ・卵…4個 ・パルミジャーノ・レッジャーノ…適量 ・セルフィーユ…適量 ・パセリ…適量 ・ブラックペッパー(粗びき)…適量

  • 2016年9月のゲスト・ 橋本マナミ さんのお勧め料理
    2016.9.17 onair
    焼きカプレーゼ 
    [材料]・トマト…2個 ・モッツァレラチーズ…1個 ・塩…適量 ・黒コショウ…適量 ・オリーブオイル…適量

  • 2016年9月のゲスト・ 橋本マナミ さんのお勧め料理
    2016.9.3 onair
    美肌美魔女ジュース 
    [材料]・ほうれん草…30g ・豆乳…100cc ・ゴールドキウイ…1個 ・赤パプリカ…15g (ハチミツ)

  • 2016年8月のゲスト・ 田中琴乃 さんのお勧め料理
    2016.8.27 onair
    「和風ビビンバ」と「わかめスープ」 
    [材料]「和風ビビンバ」4人分 ・鶏むね肉…160g ・オクラ…8本 ・もやし…200g △塩・こしょう…各少々 △ごま油…少々 ・ごぼう…1本 ☆しょうゆ…小さじ1 ☆砂糖…小さじ2 ・白いりごま…2つまみ ・ごま油…小さじ1 ・雑穀ご飯…茶椀4杯分(約480g) ・刻み海苔…適量 ・温泉卵…4個 【みそだれ】 ・みそ…大さじ2 ・砂糖…小さじ4 ・酒…小さじ2 ・豆板醤…適量 「わかめスープ」4人分 ・乾燥わかめ…少々 ・中華スープ…600ml ・塩、こしょう…少々 ・白いりごま…少々

  • 2016年8月のゲスト・ 田中琴乃 さんのお勧め料理
    2016.8.20 onair
    肌荒れにお悩みの方にオススメ! 切り干し大根とほうれん草のごまあえ 
    [材料]・切り干し大根…20g ・ほうれん草…1束 ・にんじん…4cm ☆白すりごま…小さじ4 ☆しょうゆ…小さじ3 ☆砂糖…小さじ2弱

  • 2016年8月のゲスト・ 田中琴乃 さんのお勧め料理
    2016.8.20 onair
    肌のハリがほしい方にオススメ! バンバンやっこ 
    [材料]・鶏ささみ…2本 ・絹ごし豆腐…400g ・きゅうり…1/2本 ☆白練りごま…大さじ2 ☆しょうゆ…小さじ4 ☆酢…小さじ4 ☆砂糖…小さじ2 ☆豆板醤…小さじ2/3

  • 2016年8月のゲスト・ 田中琴乃 さんのお勧め料理
    2016.8.20 onair
    美白を目指す人にオススメ! ビタミンACEサラダ 
    [材料]・かぼちゃ…80g ・さつまいも…80g ・れんこん…60g ・赤パプリカ…1/2個 ・ブロッコリー…1/2株 ・トマト…1/3個 ☆酢…大さじ2 ☆はちみつ(好みで)…小さじ2 ☆塩・こしょう…少々

  • 2016年7月のゲスト・ 田中マヤ さんのお勧め料理
    2016.7.23 onair
    手作り味噌 
    [材料]大豆…1kg 麹…800g 塩…500g

  • 2016年7月のゲスト・ 田中マヤ さんのお勧め料理
    2016.7.9 onair
    サーモンの夏野菜スパイシーソース 
    [材料]サーモン 切り身…4切れ ナス…1本 ズッキーニ…1/2本 パプリカ…1/2個 玉ねぎ…小1個 ミニトマト…6個(ふつうのトマトを使ってもOK) アスパラ…2本 にんにく…1片 生姜…1片 クミンシード…適量 コリアンダー…適量 カレーペースト…適量 生クリーム…適量 塩、胡椒…適量 オリーブオイル…適量 バター…適量

  • 2016年6月のゲスト・ 雅姫 さんのお勧め料理
    2016.6.18 onair
    トマトのピザ 
    [材料]『トマトのピザ』 ・トマトソース(※下記参照) ・トマトのピザ生地(※下記参照) ・ピザ用チーズ ・お好みの具材 (番組では プチトマト、タケノコの水煮、燻製ベーコン、黒コショウ) 『トマトソース』 ・トマトの水煮…1缶 ・タマネギ…1/4 ・ニンニク…1片 ・ローリエ (お好みで) ・オリーブオイル…適量 ・塩…少々 ・水…適量 『トマトのピザ生地(直径約24cm4枚分)』 (「SENSE de MASAKI」2016春夏号より) ・強力粉…500g ・卵…1個 ・塩…12g ・砂糖…5g ・オリーブオイル…50ml A 水…50〜60cc A 牛乳…200cc A ドライイースト…7g ・トマトパウダー…大さじ2 ・ドライトマト(細かく刻んだもの)…大さじ1

  • 2016年5月のゲスト・ 大草直子 さんのお勧め料理
    2016.5.28 onair
    桜エビときのこのアヒージョ 
    [材料]桜エビ…お好みの量 ブラウン&ホワイトマッシュルーム…ひと掴みずつ エリンギ…1本 ニンニク…2かけ 鷹の爪…1本 オリーブオイル…適量

  • 2016年5月のゲスト・ 大草直子 さんのお勧め料理
    2016.5.14 onair
    ひじき煮 
    [材料]生ひじき…100グラム レンコン…太めのものを3cm位 大豆の水煮…50グラム しいたけ…1個 醤油…大さじ1 みりん…大さじ1 だし汁…100cc サラダ油…適量

  • 2016年4月のゲスト・ 平井かずみ さんのお勧め料理
    2016.5.7 onair
    カンパーニュのせいろ蒸し 
    [材料]パン(※番組ではカンパーニュを使用)

  • 2016年4月のゲスト・ 平井かずみ さんのお勧め料理
    2016.4.23 onair
    春キャベツとしらすの蒸し煮 
    [材料]・キャベツ…1/2玉 ・アスパラガス…3〜4本 ・ローズマリー…1〜2枝 ・しらす…80gくらい ・塩…少々 ・酒…100ccくらい ・黒コショウ…少々

  • 2016年2月のゲスト・ ワタナベ マキ さんのお勧め料理
    2016.2.27 onair
    紫キャベツとチキンのマリネパスタ 
    [材料]☆紫キャベツとチキンソテーのマリネサラダ…半量 ☆クレソン…適量 ・ペンネ…140g ○オリーブオイル…大さじ1 ○塩・コショウ…少々

  • 2016年2月20日放送・特別番組で紹介された料理
    2016.2.20 onair
    W佐藤の脂肪燃焼スープ 
    [材料]・たまねぎ ・パプリカ ・ピーマン ・セロリ ・にんじん ・キャベツ ・ホールトマト ・普通のトマト ・にんにく ・キノコ類 ・コンソメ、 ・塩こしょう ・しょうが ・ささみ

  • 2016年2月20日放送・特別番組で紹介された料理
    2016.2.20 onair
    アサリと春菊のクスクス サラダ風 
    [材料]・アサリ…1パック ・ニンニク…1片 ・春菊…1束 ・ミニトマト…10個 ・クスクス…1カップ ・オリーブオイル ・バルサミコ酢 ・白ワイン…1カップ ・塩…少々

  • 2016年2月20日放送・特別番組で紹介された料理
    2016.2.20 onair
    チキンのマーマレードグリル 
    [材料]・鶏もも肉…250〜300g ・ニンジン…1/2本 ・芽キャベツ…8個 ・パプリカ 赤…1/2個 ・パプリカ 黄…1/2個 ・ニンニク…1片 ・マーマレード(市販のもの)…150g ・醤油…(マーマレードと同量くらい 味見をしつつお好みで)

  • 2016年2月のゲスト・ ワタナベ マキ さんのお勧め料理
    2016.2.20 onair
    紫キャベツとチキンソテーのマリネサラダ 
    [材料]・紫キャベツ…200g ・鶏もも肉…1枚(約250g) ・玉ねぎ…1/2個 ・塩こしょう…少々 ・オリーブオイル…小さじ1 ・レモン汁…適量 ★すりおろしにんにく…1/2片 ★粒マスタード…大さじ1 ★塩こしょう…少々 ★オリーブオイル…大さじ3

  • 2016年2月のゲスト・ ワタナベ マキ さんのお勧め料理
    2016.2.6 onair
    かぼちゃと生ハムの重ね蒸し 
    [材料]・かぼちゃ…250g ・玉ねぎ…1個 ・生ハム(またはソーセージ等)…70g ・塩…小さじ1/4 ★白ワイン…1/4カップ ★オリーブオイル…大さじ2 ・パセリ…大さじ1

  • 2016年1月のゲスト・ 平澤まりこ さんのお勧め料理
    2016.1.30 onair
    ゆる粕の豆乳スープ 
    [材料]・ゆる粕(酒粕を同量の水で溶いたもの) ・昆布出汁 ・豆腐 ・豆乳 ・白味噌 ・ショウガ ・青ネギ(小口切り)

  • 2016年1月のゲスト・ 平澤まりこ さんのお勧め料理
    2016.1.16 onair
    おいしいコーヒーの淹れ方 
    [材料]・コーヒー豆

  • 2016年1月のゲスト・ 平澤まりこ さんのお勧め料理
    2016.1.9 onair
    チキンと季節野菜のクスクス 
    [材料]・骨付きの鶏肉 ・ニンニク…1片 ・タマネギ…1個 季節の野菜 (今回使用したのは以下の材料です) ・ニンジン…1本 ・レンコン…1節 ・大根…1/2本 ・ブーケガルニ(ローズマリーなど) ・オリーブオイル ・塩 ・クミンパウダー ・コリアンダーパウダー ・トマト缶…1缶 ・水…適量 ・クスクス ・レーズン ・パセリ

  • 2015年12月のゲスト・ 宮澤奈々 さんのお勧め料理
    2015.12.26 onair
    田作りのフリット&お餅と生ハムのフリット 
    [材料]<田作り> ・煮干 ・パルミジャーノ ・黒コショウ ・カレー粉 ・塩 ・黒七味 ・塩 <お餅のフリット> ・お餅 ・生ハム ・薄力粉…50g ・ベーキングパウダー…小さじ1/2 ・牛乳…50ml ・砂糖…小さじ1 ・卵白…1個分

  • 2015年12月のゲスト・ 宮澤奈々 さんのお勧め料理
    2015.12.19 onair
    2色のアイスティー 
    [材料]・ローズヒップ入りの紅茶 ≪ハチミツレモンのジュレ≫ ・ジュレパールアガー…6g(なければ粉ゼラチン3g) ・砂糖…20g ・蜂蜜…30g ・水…125ml ・レモン汁…1個分

  • 2015年12月のゲスト・ 宮澤奈々 さんのお勧め料理
    2015.12.5 onair
    海老と帆立のソテー 
    [材料]海老…2匹 帆立…4個 プチトマト…2〜3個 カイワレ バター 白ワイン ≪トマトのビネグレットソース≫ トマト…100g(湯むきして種をとる) オリーブオイル…40g 白ワインビネガー…15g 塩…小さじ1/8強 コショウ

  • 2015年11月のゲスト・ 星谷菜々 さんのお勧め料理
    2015.11.28 onair
    ルーマニアのロールキャベツ サルマーレ風 
    [材料]・キャベツ…1玉 ・玉ねぎ…1/2個 ≪A≫ ・合い挽き肉…250g ・塩…小さじ1 ・パプリカパウダー…小さじ1 ・ディル(粗みじん切り)…大さじ2 ・ナツメグ…適量 ・こしょう…適量 ・米…大さじ4 ・オリーブ油…大さじ1 ・ザワークラウト…100g ・ローリエ…1/2枚 ≪B≫ ・カットトマト缶…1缶 ・塩…小さじ1 ・サワークリーム…適量 ・ディル…適量

  • 2015年11月のゲスト・ 星谷菜々 さんのお勧め料理
    2015.11.21 onair
    ホットワイン 
    [材料]・赤ワイン…250ml ・ドライアプリコット…2粒 ・ドライいちじく…1粒 ・ドライクランベリー…6粒 ・シナモンスティック…1本 ・カルダモン…1粒 ・クローブ…1本 ・生姜…1かけ ・ローズマリー…少々 ・レモン輪切り…1、2枚 ・柚子茶(もしくははちみつ)…大さじ1くらいをお好みで

  • 2015年11月のゲスト・ 星谷菜々 さんのお勧め料理
    2015.11.7 onair
    フライパンで作る!リンゴのケーキ〜キャラメル林檎のホットケーキ 
    [材料]・卵…2個 ・きび砂糖…40g ≪A≫ ・アーモンドパウダー…70g ・薄力粉…30g ・ベーキングパウダー…小さじ1/3 ・溶かしバター…20g ・林檎…1個 ・グラニュー糖…大さじ2 ・バター…10g

  • 2015年10月のゲスト・ 行正り香 さんのお勧め料理
    2015.10.31 onair
    ナスと鶏のグリーンカレー 
    [材料]・玉ねぎ…1/2個(うす切り) ・にんにく…1片(うす切り) ・植物油…小さじ1 ・青唐辛子…2〜3本分 ・カレー粉…大さじ1 ・ココナツミルク缶(小1)…1カップ ・水…100cc ・しょうが…うす切りを3枚 ・塩…小さじ1/2 ・砂糖…大さじ1 ・ナンプラー…大さじ1 ・鶏むね肉…1枚(斜め1cmの厚さに切る) ・なす…1本(縦に切って1cmの斜め切り) ・バジルの葉…適宜(あれば)

  • 2015年10月のゲスト・ 行正り香 さんのお勧め料理
    2015.10.17 onair
    唐揚げ 
    [材料]・鶏のもも肉…1枚(フォークで皮に10回穴をあけ、6等分します) ・ナンプラー…大さじ1 ・しょうが(すりおろし)…小さじ1 ・にんにく(すりおろし)…小さじ1 ・うまみ調味料(お好みで)…3ふり ・片栗粉…大さじ4 ・タイのスウィートチリソース(あれば)…適量 ・揚げ油…適宜(3カップもあれば十分です)

  • 2015年10月のゲスト・ 行正り香 さんのお勧め料理
    2015.10.3 onair
    牛もも肉のステーキ 
    [材料]・牛ステーキ肉…厚さ約2cm、400g程度 ・粗塩…小さじ1 ・バター…20g ・仕上げの塩…少々 ・こしょう…適宜

  • 2015年9月のゲスト・ 安田美沙子 さんのお勧め料理
    2015.9.26 onair
    キヌアのサラダ 
    [材料]・キヌア…1/2カット ・きゅうり…1/4本 ・トマト…大1/2個 ・フェタチーズ…20g ・ブロッコリースプラウト…1パック ・コンソメスープ…1カップ ・ドライクランベリー…大さじ1 ・スライスアーモンド…大さじ1 ≪A≫ ・オリーブオイル…大さじ2 ・白ワインビネガー…大さじ1/2 ・レモン汁…小さじ1 ・塩…2つまみ ・コショウ…少々

  • 2015年9月のゲスト・ 安田美沙子 さんのお勧め料理
    2015.9.12 onair
    チキンアドボ 
    [材料]・鶏の手羽元…20本 ≪A≫ ・酢…1カップ ・ココナッツオイル…大さじ2 ・ニンニクのスライス…2〜5粒分(お好みで) ・しょうゆ…大さじ3 ・砂糖…大さじ3 ※番組では洗双糖を使用 ・塩…少々

  • 2015年9月のゲスト・ 安田美沙子 さんのお勧め料理
    2015.9.5 onair
    ラムチョップステーキ 
    [材料]・ラムチョップ…4本 ・ジャガイモ…小5個 ・ローズマリー…2枝 ・塩…小さじ1/2 ・コショウ…少々 ・オリーブオイル…大さじ1/2 ・バルサミコ酢…大さじ2 ・粒マスタード…大さじ1 ・クレソン…適量

  • 2015年8月のゲスト・ スザンヌ さんのお勧め料理
    2015.8.15 onair
    パエリア 
    [材料]・ベーコン…4枚 ・赤パプリカ…1個 ・ピーマン…2個 ・トマト…小1個 ・玉ねぎ…1/2個 ・ゆでタコ…120g ・アサリ(砂抜き済み)…200g ・えび(中)…8匹 ・米…2合 ・オリーブオイル…大さじ1 ・塩…小さじ1/2 ・こしょう…適量 ・水…320cc ・にんにく…2片 ・イタリアンパセリ…大さじ2 ・レモン ・サフラン…2つまみ弱 ・ぬるま湯…大さじ1

  • 2015年8月のゲスト・ スザンヌ さんのお勧め料理
    2015.8.9 onair
    春雨ときゅうりのビューティー酢の物 
    [材料]・春雨…30〜40グラム ・きゅうり…1本 ・ハム…3枚くらい ・ホールコーン…適量 ・白ごま…適量 ≪A≫ ・酢…大さじ2〜4 ・砂糖…小さじ1/2 ・しょうゆ…小さじ1/2 (お好みでゆずこしょうを入れても美味しいそうです)

  • 2015年8月のゲスト・ スザンヌ さんのお勧め料理
    2015.8.8 onair
    野菜たっぷり肉団子スープ 
    [材料]≪肉団子≫ ・豚ひき肉…300g ・にんじん…30g ・玉ねぎ…100g ・しめじ…20g ・パン粉…10g ・牛乳…50cc ・卵…1個 ・塩、こしょう…適量 ≪スープ≫ ・玉ねぎ…3個 ・セロリ…1本 ・ピーマン…1個 ・キャベツ…半玉 ・しょうが…1片 ・ホールトマト…1缶 ・チキンスープの素…1個 ・小葱…適量

  • 2015年7月のゲスト・ 和田清香 さんのお勧め料理
    2015.7.25 onair
    ワンプレートメニュー 
    [材料]『ホット野菜スムージー』2人分 ・野菜ジュース…200ml(市販のものでOK) ・塩、コショウ…適量 ・バジルソース…適量(市販のものでOK) 『サラダ蕎麦』2〜3人分 ・十割そば…100g ・ニンジン…1/2本 ・キュウリ…1本 ・モヤシ…1/2袋 ・ミニトマト…2個 ・香菜…少々 ≪A≫ ・めんつゆとごま油…1:1の量 ・ナンプラー…少々 ・ごま…少々 『アボカドサーモン』2人分 ・アボカド…1個 ・スモークサーモン…適量 ・レモン ・塩 『キャロットサラダ』2〜3人分 ・ニンジン…1/2本 ・カレー粉…少々 ・塩…少々 ・コショウ…少々 ・オリーブオイル…少々 ・ホワイトビネガー…少々 『カブとディルのサラダ』2〜3人分 ・カブ…1個 ・ディル…少々 ・レモン ・塩 『ズッキーニのキッシュ』大きいフライパン1個分 ・卵…6個 ・ズッキーニ…1本 ・ジャガイモ…小3個 ・塩…少々 ・コショウ…少々 ・パルメザンチーズ…少々 ・オリーブオイル…少々

  • 2015年7月のゲスト・ 和田清香 さんのお勧め料理
    2015.7.11 onair
    フルーツヨーグルトアート 
    [材料]・ヨーグルト…適量 ・バナナ…1本 ・季節のフルーツ…適量(番組ではイチゴ、ブルーベリー、サクランボを使用しました) ・ココナッツオイル…大さじ1

  • 2015年6月のゲスト・ クリス-ウェブ佳子 さんのお勧め料理
    2015.6.20 onair
    アップルクランブル 
    [材料]・リンゴ…3個 ・シナモンパウダー…適量 ・ブラウンシュガー…175g ・小麦粉…300g ・バター…200g

  • 2015年6月のゲスト・ クリス-ウェブ佳子 さんのお勧め料理
    2015.6.6 onair
    スペアリブの煮込み 
    [材料]・スペアリブ…1kg ・タマネギ(中)…2個 ・ニンジン…4本 ・ニンニク…1個 ・キャベツ…1玉 ・セロリ(茎のみ使用)…2束 ・ウスターソースまたはオイスターソース…適量 ・しょうゆ…適量 ・オリーブオイル…適量 ≪A≫ ・カレー粉…大さじ3 ・塩、こしょう…適量 ・ローリエ…3枚

  • 2015年5月のゲスト・ 鈴木サチ さんのお勧め料理
    2015.5.23 onair
    豆腐クリームチーズのベジタブルバーガー 
    [材料]<豆腐クリームチーズの材料> ・木綿豆腐…1丁 ・オレンジまたはレモンの絞り汁…50cc ・ニンニク…少々(みじん切り) ・塩…少々 ・オリーブオイル…約80cc <ベジタブルバーガーの材料> ・季節の野菜(今回は以下のものを使用しました) ・ズッキーニ…1/4本 ・カボチャ…1/8本 ・パプリカ…1/2個 ・アスパラ…4本 ・玉ねぎ…1/2個 ・トマト…1/2個 ・ラディッシュ…2個 ・バゲット…1.5cmほどの厚さにスライスしたもの ・豆腐クリームチーズ…適量

  • 2015年5月のゲスト・ 鈴木サチ さんのお勧め料理
    2015.5.2 onair
    玄米ごはんのデコのり巻き 
    [材料]・玄米…1合 ・白米…1合 ・海苔…適量 ・鮭フレーク…適量

  • 2015年4月のゲスト・AYUMI さんのお勧め料理
    2015.4.25 onair
    いもだんご 
    [材料]・ジャガイモ…約10個 ・かぼちゃ…1/4個 ・片栗粉…適量(上記の1/4程度の量が目安ですが、柔らかさをチェックしながら加減してください)

  • 2015年4月のゲスト・AYUMI さんのお勧め料理
    2015.4.11 onair
    ダッチオーブンでローストチキン 
    [材料]・鶏(内臓をとってあるもの)…一羽 ・ジャガイモ…2個 ・パプリカ(赤)… 1個 ・パプリカ(黄)…1個 ・ズッキーニ…2本 ・トマト(小)…4個 ・その他季節の野菜…今回は小さ目のカブを4個使用しました ・ニンニク…5片 ・塩漬けのケッパー…小さじ2+適量 ・ローズマリー…2本 ・塩…適量

  • 2015年4月のゲスト・AYUMI さんのお勧め料理
    2015.4.4 onair
    酵素シロップ 
    [材料]・イチゴ…300g ・リンゴ…1個 ・ショウガ…20g ・レモン…1個 ・ニンジン…1本 ・玄米…大さじ1(お好みで) ・砂糖…上記の材料の合計グラム数の1.1倍

今月の放送

2021
3

GUEST:
3/6〜3/20のゲスト
川島章良さん
/お笑い芸人

PRESENT: 3月31日18時 締切
川島章良さん初の著書「魔法のだしパックダイエット」と愛用している津乃鶴のだしパック、サイン入りチェキの3点セットを抽選で3名様にプレゼント!
★受付は終了しました
Copyright© 1995-2024, Tokyo Broadcasting System Television, Inc. All Rights Reserved.