2018年9月15日のゲスト・ 片桐 仁
さんのお勧め料理 ＊
2018.9.15 onair
- ［ナスのキーマカレー ● ●］
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- 材料（2人分）
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・合挽き肉…150g
・なす…2本
・たまねぎ…大1個
・水…適量
・卵黄…2個
・カレーフレーク…50g
・サラダ油…適量
・ご飯…適量
・乾燥パセリ…適量 - 作り方
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- たまねぎをみじん切りに、なすは輪切りにしておきます。
- フライパンに油を熱し、たまねぎをあめ色になるまで炒めたら、ひき肉を加えてさらに炒めましょう。
- 水を加えて煮立ったら、なすを加えます。火が通ったら、カレーフレークを加えて少し煮込みましょう。
- お皿に盛って、卵黄を中央に乗せたら完成！
- おいしい！ワンポイント
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オクラやアスパラ、カボチャ等季節の野菜をグリルで焼いて
カレーにトッピングすれば野菜もたくさんとれてヘルシーに♪
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