2021年3月13日放送・川島章良 さんのお勧め料理 ＊
2021.3.13 onair
- ［和風チキンナゲット ● ●］
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- 材料（2人分）
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・鶏むね肉…1枚
・酒…小さじ1
・薄力粉…大さじ2
・卵…1個
・生姜（チューブ）…2cm
・ニンニク（チューブ）…2cm
・だし…1パック
・揚げ油（サラダ油、なたね油など）…適量 - 作り方
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- 鶏むね肉の余分なスジや脂を取っておき、酒をふって5分ほど漬けておきます。
- 鶏むね肉をできるだけ細かくカットし、しっかりと叩きましょう。
- ボウルに叩いた鶏むね肉、卵、だし1パック、生姜、ニンニク、薄力粉を入れてよく混ぜます。
- スプーンで成形し、小さめ（直径20cmくらい）のフライパンに油を入れ、キツネ色になるまで揚げましょう。
- 器に盛りつけたら、完成！
- おいしい！ワンポイント
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お子様向けにはヒジキやニンジン、コーンなどを入れたり、
お酒のおつまみ用にはあおのりや紅ショウガ、塩昆布などがおすすめです♪
鶏むね肉は固くなりやすいので、肉だねにマヨネーズを加えるとしっとりジューシーに仕上がりますよ。
CATEGORY
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