2017年2月18日放送・特別番組で紹介された押切もえさんのお勧め料理 ＊
2017.2.18 onair
- ［まるごとブロッコリーの蒸し煮 ●］
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- 材料
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・アンチョビ
・ニンニク
・オリーブオイル
・丸ごとブロッコリー
・鷹の爪
・塩
・コショウ
・しらす
・野菜だし（なければブイヨン） - 作り方
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- ブロッコリーの端を少し切り、軸の部分に下から十字の切り込みを入れる。
- 野菜だしをカップ半分くらいの水かお湯で溶き、厚手鍋に入れる。
- つぶしたガーリック、種を取った唐辛子、アンチョビ、しらすを盛ります。
- 蓋をして、ブロッコリーが柔らかくなるまで蒸し煮に。仕上げにオリーブオイルをかけて。（こってり味が好きな方は生クリームを入れてください。）
CATEGORY
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