2018年7月28日のゲスト・ 田中理恵
さんのお勧め料理 ＊
2018.7.28 onair
- ［茄子そうめん ●］
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- 材料
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・茄子（長めのもの）…３本
・片栗粉…適量
・ネギ…適量
・みょうが…適量
・めんつゆ…適量 - 作り方
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- 長めの茄子を、麺のように細切りにする。
- 片栗粉をまぶして茹でる
- ざるにとって氷水で冷やしたら完成！
ネギやみょうがなどの薬味とともに、めんつゆでいただく。
- おいしい！ワンポイント
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茄子をうどん位の太さに切ると歯ごたえを楽しめます！
片栗粉を付けたら時間を置かず、たっぷりのお湯で茄子を
ほぐすように茹でましょう。