2019年8月3日のゲスト・ 高橋ユウ
さんのお勧め料理 ＊
2019.8.3 onair
- ［ピーマンの肉詰め煮込み ●］
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- 材料（2人分）
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・ピーマン…8個
・豚ひき肉…300g
・玉ねぎ…1／2個
・片栗粉…小さじ1
・塩胡椒…少々
・ケチャップ…大さじ3
・だし汁…180cc
・醤油…大さじ1.5
・酒…大さじ1.5
・みりん…大さじ1.5 - 作り方
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- ボウルにみじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉、ケチャップ、塩胡椒、片栗粉を入れてこねます。
- ピーマンに（1）のタネを詰めましょう。
- だし汁に醤油、酒、みりんを入れて鍋で煮たて、グツグツとしてきたらピーマンの肉詰めを入れ、フタをして弱火〜中火で煮込みます。
- 火が通ったら裏返し、さらに煮込んだら完成！
- おいしい！ワンポイント
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肉詰めにニンジン・シイタケなど、お好みの具材をみじん切りにして
入れると栄養価も上がり野菜嫌いのお子様にもおススメです。
トマトソースで煮込んだり、チーズのトッピングも美味しいですよ。
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