2015年12月26日のゲスト・ 宮澤奈々
さんのお勧め料理 ＊
2015.12.26 onair
- ［田作りのフリット＆お餅と生ハムのフリット ● ●］
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- 材料
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＜田作り＞
・煮干
・パルミジャーノ
・黒コショウ
・カレー粉
・塩
・黒七味
・塩
＜お餅のフリット＞
・お餅
・生ハム
・薄力粉…50g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・牛乳…50ml
・砂糖…小さじ1
・卵白…1個分 - 作り方
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- 田作りは、煮干を低めの温度でじっくりと揚げ、3つに分けます。
- （1）にそれぞれ、パルミジャーノレッジャーノと黒コショウ、カレー粉と塩、黒七味と塩をふりかけましょう。
- お餅と生ハムのフリットは、まず1cm角にカットしたお餅を生ハムで巻きます。
- 薄力粉とベーキングパウダー、牛乳を混ぜ合わせましょう。
- 卵白を泡立て、（4）にさっくりと混ぜ合わせます。
- （3）を（5）につけて、160度の油で揚げれば完成です。
- おいしい！ワンポイント
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田作りを一度にたくさん作りたい時は、オーブンも便利です。
煮干しに油を絡めて天板に広げ、約200℃のオーブンで約3〜5分焼きます。
CATEGORY
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