2018年6月30日のゲスト・ 潮田玲子
さんのお勧め料理 ＊
2018.6.30 onair
- ［ソイミートボール ●］
-
- 材料
-
・高野豆腐…1つ（水で戻してミンチにした時に、目分量でお肉と同じくらいの量）
≪肉だね≫
・豚ひき肉…150g
・たまご…1個
・玉ねぎ…1／2個
・片栗粉…大さじ2〜3
・醤油…小さじ1
・塩胡椒…少々
≪タレ≫
・酢…大さじ1
・ケチャップ…大さじ2
・お酒…大さじ2
・水…大さじ2
・醤油…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・水溶き片栗粉…適量
・白ごま…少々 - 作り方
-
- 高野豆腐を水で戻して絞り、フードプロセッサーにかけてミンチ状にします。肉だねの材料を加えて、粘りが出るまでこねましょう。
- 丸く形成したら、フライパンで焼きます。全体に焼き目がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにしましょう。
- 火が通ったらタレの材料を全て混ぜたものを加えて煮詰めます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、白ごまをトッピングして完成！
- おいしい！ワンポイント
-
高野豆腐をフードプロセッサーにかけるときは
細かくしすぎないように注意しましょう！
お好みで高野豆腐の量を調整してみてください♪
CATEGORY
- 2021.3.27 onair浜島直子 さん菜の花としらすの春パスタ
- 2021.3.20 onairゲスト：
川島章良 さん豆腐グラタン - 2021.3.13 onairゲスト：
川島章良 さん和風チキンナゲット - 2021.3.6 onairゲスト：
川島章良 さんしそハンバーグ