2020年3月14日のゲスト・ 神崎恵
さんのお勧め料理 ＊
2020.3.14 onair
- ［トマトすき焼き ●］
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- 材料（3〜4人分）
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・トマト…小5個入り×2〜3パック（リコピントマトなど）
・新玉ねぎ…大2〜3個
・ニンニク…1かけ
・牛肉…300〜400g
・バジル…適量
・卵…人数分
・割下…200〜300cc - 作り方
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- トマトは横に半分に切ります。
- 新玉ねぎは7〜8mm程度にスライス、ニンニクは薄切りにしておきましょう。
- 鍋に新玉ねぎを敷き詰め、トマトを乗せてニンニクを散らし、割下を加えたら新玉ねぎがしんなりとするまで蓋をして煮ます。
- 新玉ねぎがしんなりとしたら、牛肉とバジルを乗せて、蓋をして軽く煮ましょう。
- 牛肉に火が通ったら器に卵を溶きほぐして、肉、玉ねぎ、トマト、バジルを盛り付けて完成！
- おいしい！ワンポイント
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プラスで入れるおすすめ具材はマッシュルームやシメジ、エリンギ、マイタケなどのキノコ類。
大き目にカットしたキノコを加えることで食べ応え＆ビタミン、ミネラルなどの栄養素もアップ！
CATEGORY
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