2016年10月8日のゲスト・ 高木ゑみ
さんのお勧め料理 ＊
2016.10.8 onair
- ［一歩手前料理 3種 ●］
-
- 材料
-
＜ほうれん草＞
ほうれん草…1束
塩…適量
サラダ油…適量
＜きのこ＞
きのこ（しめじ またはお好みの物）…1袋
塩こしょう…適量
ガーリックパウダー…適量
バター…小さじ2
パセリ（みじんぎり）…大さじ1
＜挽肉＞
豚挽肉…250g
酒…大さじ1
醤油…適量
太白ごま油…適量
塩こしょう…適量 - 作り方
-
- ＜ほうれん草＞
1.鍋に水を入れ沸騰させ、塩、サラダ油を適量入れます。
2.洗ったホウレンソウを茎からいれ、葉が浸かったら火を止めてザルにあけ、流水に浸して熱を取り、よく絞って水気をとりましょう。
3.食べやすい大きさにカットしたほうれん草をキッチンペーパーを敷いたタッパーに入れて完成です。 - ＜きのこ＞
1.きのこは軸をとり食べやすい大きさに切ります。
2.フライパンを熱しバターが溶けたら強火できのこを炒め、ガーリックパウダー、塩こしょうで味をととのえ、火をとめてパセリを散らせば完成です。 - ＜挽肉＞
1.フライパンに太白ごま油を熱し、豚挽肉を炒めます。
2.色が変わったら酒を入れ、煮詰まったら塩こしょう、醤油（数滴）で味を調えます。
3.あら熱が取れたら保存容器に入れて完成です。
- ＜ほうれん草＞
- おいしい！ワンポイント
-
一歩手前料理を時間のある時に準備しておくだけで
調理時間を大幅に短縮♪
また味付けを控えめにすることで、様々なお料理の具にお使いいただけます。