2016年1月16日のゲスト・ 平澤まりこ
さんのお勧め料理 ＊
2016.1.16 onair
- ［おいしいコーヒーの淹れ方 ●］
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- 材料
- ・コーヒー豆
- 作り方
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- ドリッパーにフィルターをセットし、挽いた豆を入れたら平らにならします。
- ごく少量のお湯を低い位置からドリッパーの中心辺りに注ぎ、豆を蒸らしましょう。お湯の量は、コーヒーが落ちないくらいが目安です。
- 10円玉くらいの円を描きながら、ゆっくりとお湯を注ぎます。端までお湯をかけると雑味が入るので、注ぐのは中央のみにするのがポイント！
- 人数分の量になったら、フィルターの中のお湯が落ち切らないうちに引き上げましょう。
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