2016年7月23日のゲスト・ 田中マヤ
さんのお勧め料理 ＊
2016.7.23 onair
- ［手作り味噌 ●］
-
- 材料
-
大豆…1kg
麹…800g
塩…500g - 作り方
-
- 大豆をよく洗い、3倍以上の水に、1日つけておく
- （1）を煮て、大豆をつぶし、麹と塩を加えて、よく混ぜる
- 保存容器に入れて、重石をし、1年ほど熟成させる
CATEGORY
- 2020.5.30 onair特別編：澤田洋史さんカフェラテ
- 2020.5.23 onair特別編：ロバート馬場さんパクチェーゼ
- 2020.5.9 onair特別編：小林豊さん特製中華粥
- 2020.3.28 onairゲスト：神崎恵 さんそら豆のグリルチキン