2015年9月5日のゲスト・ 安田美沙子
さんのお勧め料理 ＊
2015.9.5 onair
- ［ラムチョップステーキ ● ●］
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- 材料
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・ラムチョップ…4本
・ジャガイモ…小5個
・ローズマリー…2枝
・塩…小さじ1／2
・コショウ…少々
・オリーブオイル…大さじ1／2
・バルサミコ酢…大さじ2
・粒マスタード…大さじ1
・クレソン…適量 - 作り方
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- 室温に戻したラムチョップをポリ袋に入れ、枝からしごきとったローズマリーの葉、塩、コショウを加えてもみ込みます。
- ジャガイモは皮ごと1口大に切り、オリーブオイル（分量外）でこんがりと焼きましょう。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1／2をひき、（1）を並べ入れ、両面をこんがり焼いたら取り出し、アルミホイルに包んでおきます。
- フライパン（油が多すぎるようならふきとります）にバルサミコ酢、粒マスタードを加えひと煮立ちさせましょう。
- （3）のアルミホイルをはずし、お皿に盛りつけたら（4）ソースをかけます。（2）とクレソンを添えれば完成！
- おいしい！ワンポイント
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下味を付けたラムチョップとじゃがいもは、
魚焼きグリルで焼くと余分な脂が落ちてこんがりヘルシーに！
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