2020年4月25日のゲスト・ 一田憲子
さんのお勧め料理 ＊
2020.4.25 onair
- ［肉巻き ●］
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- 材料（2人前）
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・豚バラ…100g
・アスパラ…4本
・パプリカ…1個
・新玉ねぎ…1個
・醤油 みりん…大さじ2：大さじ2 - 作り方
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- ＜下準備＞
アスパラを茹でておきましょう。 - ＜作り方＞
1．茹でておいたアスパラ、パプリカを細長く切ります。新玉ねぎは半月切りにしておきましょう。
2．豚バラで切った野菜を巻きます。
3．フライパンをよく温めてから、肉のつなぎ目を下にして固い野菜から焼き、蓋をして蒸し焼きにしましょう。
4．5分ほどで焼き目がついたら、アスパラ巻きを入れて調味料を入れます。
5．アスパラにも焼き目がついたら、完成！
- ＜下準備＞
- おいしい！ワンポイント
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シンプルに塩コショウして、魚焼きグリルで焼くと脂が落ちてよりヘルシーにできますよ。
お肉に小麦粉を付けると焼き上げるときにお肉が取れにくく、タレも絡みやすくなります。
焼いていくうちに野菜が縮むので、お肉を少しきつめに巻くときれいに仕上がります。