放送内容

一度は絶滅の危機を迎えた昭和グルメが今、見事に復活し、年商なんと2億8000万円！

やってきたのは、埼玉県所沢市、航空公園駅から徒歩7分の住宅街にある、こちら！

中に入ってみると、なんとお客さんで満席！
一体、どんな昭和グルメが食べられるのか？

お客さんが食べていたのは…オムライス！

一体、このオムライスの何が、日本で唯一なのか？
厨房を覗いてみると…
なんと、ウズラ卵！

実はこちら、日本で唯一のウズラ卵料理の専門店
その名も「うずら屋」さん
今では、すっかりおつまみでしか見かけなくなったウズラだが、普通の卵より栄養価が高いことから、
実は昭和50年代までは、家庭でもよく食べられていた

しかし、生産コストが高いことから、ウズラ農家さんの数は激減…
家庭ではあまり食べられる事がなくなった。

そんなウズラ卵の料理が食べられるとあって、店は連日大盛況！
特に人気なのが、うずら卵を10個も使ったオムライスに、うずら卵を6個も使ったカルボナーラ

さらに、うずら卵を3個使った特製プリン！

その年商は…

社長 2億8000万円

どれも美味しそうだが、さすがにこのカフェだけで年商2億8000万円は稼げないはず！
一体、どんな秘密が隠されているのか？