坂上&指原のつぶれない店

放送内容

10月28日放送 第2問 人里離れた場所にあるのに年商なんと5億円!
一体どんな商品を開発したのか?

そのお店は、新幹線「那須塩原」駅から車で15分。
那須高原など有名な観光地からも、車で30分ほどの位置にある。

創業71年の老舗「パン・アキモト」。

外観は綺麗ですが…
店前は、商店街でもなく、
地元の方の交通手段は、ほとんどが車なため、人通りはかなり少なめ。

まずは、確認のため、聞いてみた。
【スタッフ】 「年商はおいくらですか?」
【社長】 「約5億円です!」


人里離れた場所にある普通のパン屋さんが、
なぜ年商5億円も稼げるのか?

開店は7時
早速、この日一組目のお客さんが来店。
その後も…
車移動が多い地域にもかかわらずお客さんの入りは上々!

この店の人気ナンバーワン商品は…
昭和40年、発売当初から変わらない味の
「ウエハース」
地元の名産、濃厚な牛乳を使った生地が人気の秘密。

この日は、32組のお客さんが来店し
午後6時、営業終了。

気になる売上は6万円ちょっと。
これでは、365日営業しても年商はおよそ2200万円。

人里離れた場所にある普通のパン屋さんが、年商5億円!
売上7割を占める商品とは一体なんなのか?

実は、売上の7割を占める商品が、自社工場で作られているという。

早速、潜入させてもらうと…
そこには、パン屋さんの工場ではあまり見かけない物がズラリ!

答えを見る

パン・アキモトが作っていたのはパンの缶詰。
普通の缶パンと思いきや…
まるで焼きたてのパンのようにしっとり、ふわふわ

しかも驚くべきことに賞味期限が2018年11月
3年前に作られたパン缶を開けてみると
しっとり、ふわふわのままなんです。

今から23年前に起きた、阪神・淡路大震災。
そこで、災害時も役立つパンを作ろうと一念発起。
完成したのが、このパンの缶詰。

すると、お店に来る個人のお客さんだけではなく、
企業が社員のための備蓄食として、大量購入してくれるように。
その数日本全国およそ250社!
年間なんと、年間124万個を販売!
その結果、今ではこのパンの缶詰が売上の7割を占めるまでに

さらに、アキモトでは賞味期限が残り1年になった段階で取引先に買い替えを提案。

ほとんどの企業がこのタイミングで
買い換えるため2年ごとに次々とパンの缶詰が売れるというわけ。

人里離れた場所にある普通のパン屋「アキモト」がつぶれない理由は
『備蓄食のパンの缶詰を企業向けに売っていた』

でした!

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