過去の放送内容
2017.6.7 O.A.
ゲスト ： 名越稔洋さん
明太子ごはん”アヒージョの如く”
(1)ネギ3本を小口切りにする。
(2)ニンニク2片を薄くスライスする。
(3)ご飯をスキレットに盛り、周りにマヨネーズをかけて土手を作る。
(4)(2)と干しのりを散らす。
(5)明太子1/2腹を真ん中に切り込みを入れて開き、ご飯の上に乗せる。
(6)オリーブオイルをご飯がひたひたになるぐらいまで浸す。
(7)中火にかけ、蓋をして、5〜6分待つ。
(8)ネギを散らし、別皿にレモンを添える。(お好みでレモンを絞る)
| 材料 | 分量 | 下処理 |
|---|---|---|
| 万能ネギ | 3本 [15cmスキレット1台分]1.5本 |
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| ニンニク | 2片(薄切り) [15cmスキレット1台分]1片(薄切り) |
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| ごはん | 200g [15cmスキレット1台分]100g |
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| マヨネーズ | 大4〜6 [15cmスキレット1台分]大2〜3 |
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| 干しのり | 6g [15cmスキレット1台分]3g(ひとつかみ) |
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| 明太子 | 1腹 [15cmスキレット1台分]1/2腹(一人) |
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| オリーブオイル | 大6〜 [15cmスキレット1台分]大3〜 |
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| レモン | 2/8個 [15cmスキレット1台分]1/8個 |