TBS「食の達人」

日本における豚肉の自給率はいまや52％。

神奈川県藤沢市の養豚場。
ひとつの柵の中には、10頭前後の兄弟豚たち。
通常の3分の1でストレスが少ない環境なんだそう。

ここで豚を飼育するのが、食の達人・宮治勇輔さん。
話しかけたりして育てています。

国産豚ならではの美味しさを追求し、
大麦の量を増やすなど、
エサの配合にもこだわっています。

父親が一念発起して始めた養豚業。
しかし達人は、跡を継ぐ気はなかったといいます。

ところが学生時代、父の育てた豚肉の美味しさに気づき、
その味を継ぐことを決意。

豚を育て、消費者に届けるまで、
一貫してプロデュースしたい。
そのこころみとしてバーベキューをスタート。

達人にとって養豚業とは?

「かっこよくて　感動があって　稼げる3K産業」

おいしいニッポンをめしあがれ。