TBS「食の達人」

日本近海でとれるお魚は、
なんといっても、その新鮮さが魅力です。

朝7時の千葉県・銚子漁港。

鋭い目でお魚を選ぶこの方が
今日の「食の達人」。

うちの朝揚げの魚を待っているお客さんの
ために仕入れています。

実は達人、県内のスーパーの鮮魚バイヤー。
この日、気合と思いをこめて買い上げた近海産の新鮮な魚は……

“漁れたて鮮魚直送便”として店頭へ。
千葉県内の漁港で仕入れた魚を、県内のお客さんに食べてもらうことで、お魚の自給率アップもはかれます。
このこころみを始めて一年あまり。
徐々に人気もあがり、ときには行列もできるほどの人気ぶりです。

やはり、安心で安全で美味しい、鮮度のいい魚を提供したい。
美味しかったよという声、安心して買えるよという声がありがたい。

この日の鮮魚直送便は完売。
新鮮なお魚で打ち上げです。

加藤さんにとってお魚とは…？

「美味探求」

おいしいニッポンをめしあがれ。