過去の放送内容
＃08 大豆の町の農産物直売所
11月12日（水）放送
（写真）
自給率5％の日本の大豆を
大切に育てているのが、ここ、埼玉県鳩山町。
（写真）
農産物などの直売店、「鳩豆工房 旬の花」。
4年前、地元の主婦たちが始めたお店は、
地域の食生活に密着したもの。
店の主役はもちろん、
鳩山育ちの大豆を使った大豆製品。
地元で作ったものを地元で食べる。
そんな「地産地消」への意識が高まり、
地域の農作物直売所が全国的に
どんどん増えています。
（写真）
この店の代表、食の達人・小鷹さん。
郷土愛を大切にする
達人オススメの料理がコレ。
アツアツをほおばりたい、味噌おでん。
「鳩山産の大豆をつかった味噌。手前味噌とは言いますが日本一のお味噌だと思っています」
（写真）
大豆の町、鳩山を愛する達人にとって
大豆とは・・・
里山のダイヤモンド
おいしいニッポンをめしあがれ。
鳩豆工房旬の花
埼玉県鳩山町大字熊井76番地1
TEL：049-298-1523
営業：午前10時〜午後5時
定休日：毎週木曜、12月29日〜1月4日
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