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1週間のスタートに天気予報はもちろん、日常の関心事項をキャッチ!趣味・健康などすぐに役立つ情報をお送りします。

奈良岡希実子がお伝えします。


今週の「Sunトピ」 バックナンバー
2018年12月16日
クリスマスが近づくこの時期、やっぱり食べたくなるのはスイーツですよね。
甘いカスタードが入ったシュークリームにロールケーキ食後についつい手を伸ばしたくなります。今年は糖質を抑えたシュークリームなども新たに発売され、さらなる需要が見込まれています。
クリスマスや年末年始に近づくにつれて、スイーツの需要は高まります。
それに伴ってスイーツの原料である牛乳とか卵の使用量は増えます。
冬の時期、出荷量が増えるのが実は卵なんです。
神奈川県小田原市の養鶏場では放し飼いで飼育しているため外気温の影響を受けます。
冬の鶏は脂肪や羽を増やすなどして寒さ対策をしていますが、それでも朝は気温が氷点下になる日もあるためこんな対策が行われていました。
今の時期、落ち葉をたくさんひきます。そういったものが鶏のフンと一緒に交わって発酵していくんですね。そうすると真冬でもこの床は35度ぐらいをキープします。
そうすると床暖房のような暖かい環境が出来上がります。
温度管理などで環境を整え、ストレスを減らすことが安定して卵を産むことに繋がってくるんですね。


奈良岡希実子

奈良岡希実子

1985年6月21日生まれ・青森県出身
趣味:読書


【奈良岡のひとこと】

16日は、東京で初霜が観測されました。東京もずいぶん寒くなってきましたね。寒いのが苦手なので、仕事以外ではできるだけ外出をしないように過ごしています。よく北国出身だから寒さに強いでしょと言われますが、そうでもありません。東京の寒さは身にしみるんですよね。都会の風は冷たいということでしょうか。寒さに負けないように頑張ります。

【きょうの Fashion】




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