TBSのお天気番組

１週間のスタートに天気予報はもちろん、日常の関心事項をキャッチ！趣味・健康などすぐに役立つ情報をお送りします。

増田雅昭がお伝えします。


2014年4月20日今回は、神奈川県で今が旬の魚を取材しました。そう、湘南シラスです。今年の湘南シラスは、3月が不漁続きで、1日20kgほどしか獲れませんでした。それが、4月に入って気温・水温が上がったこともあって、連日400kg近くも獲れるようになったんですね。
水揚げされたシラスは、生や、ゆでた釜揚げなど、食べ方は様々ですが、この時期オススメなのは、日差しをたっぷり浴びたシラス干しです。今の時期は、湿度が低い日が多くて、シラスの天日干しには最適なんですね。特に北風が吹く時が、よく乾くそうです。
夏は気温が上がって乾きそうな気もしますが、水蒸気量は今の時期の2～3倍。乾きにくいそうなんです。天日干しは、早く乾かないと、シラスが痛んでしまったり、表面のツヤがきれいに出なかったりするので、たずさわっている方は天気をいつも気にしているそうですよ。

増田雅昭

1977年12月26日生まれ・滋賀県出身・A型
趣味・特技：野球の打率と予報の的中率を上げること、自転車をこいで風を感じること、スノーボードで雪とふれあうこと