TBSみのりの風景

讃岐うどん

香川といえば、やっぱり讃岐うどん！
ということで、高松市からちょっと西へ行った善通寺市にあるうどん屋さんに行ってきました。ダシを麺に“ぶっかけて”食べる「ぶっかけうどん」の元祖として全国的にも有名といわれている『山下うどん』。
なんといってもその麺のコシの強さにはびっくり。鈍っている顎を鍛えなおすに十分なコシ。その食感とやさしいダシの味わいはくせになりそうでした。
さすが本場！と感動。
香川県内に数多く存在する讃岐うどん屋。いつかうどんMAPを片手に何軒も巡ってみたい…。

宮國史