TBSみのりの風景

五島うどん

五島列島といえば、定番、五島うどん。ダシは「アゴ」と呼ばれる飛魚。
あっさり味で、30代半ばを迎えようとしている自分には、合っていました。
麺は、五島の特産品・椿油を使っており、とても滑らかでつるつるしています。女性が好きであろう麺でした。
ちなみに写真に載っている肉は、五島牛です。

担当ディレクター：天田誠