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私のワンディッシュは、「いも餅」です。
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「いも餅」。そのわけとは…
うちの母親が、私が北海道にいた頃よく作ってくれた、おかずでもあり、おやつでもあるみたいな、本当ふるさとの味なんですけど。
よく、小さい頃、畑でいも掘り学習みたいのがあるんですよ。
で、そのときにおいもを掘ってお家に持って帰ると、お母さんがそれを調理してくれるんですけど、いもを蒸かして、つぶして、ちょっと砂糖を入れて、片栗粉を入れて、練るだけの本当に簡単な料理なんですけど。
一番小腹を満たしてくれるのには最高の一品です。
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お砂糖と醤油を使っているタレを使っているので、あまじょっぱい味です。
今でも北海道に帰ると、食べますね。
あと、お家でジャガイモを買ってカレーライスとか作った後に、ジャガイモが残ったら、自分で作ることもあります。
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いただきまーす。
あ、美味しい！
片栗粉を入れる分量、大事だったりするんですよ。
コレはすごく美味しいです。
実家の茶の間でよく食べたので、その事を思い出しました。
里田まいの人生にこの一品。