心のワンディッシュ

僕のワンディッシュはフレンチトーストです。

フレンチトースト。そのわけとは？

実を言うと、私の母は僕が21歳の時に亡くなったんです。
うちは母が、父と二人で喫茶店をやっていたんですよね。
とにかく朝早く出て、僕はその後学校に行くことが多くて。
その時に母が、出来たてのフレンチトーストをいつも作ってくれていたんですよ。
きっと今思うと、共働きで自分が子どもと一緒に居てあげられないという、よく、帰ってきても留守にしてたから。
唯一子どもに出来ること、っていうのがこのフレンチトーストだったんですよね。

ゆっくり、フライパンで卵を入れた後、ゆっくりこげ目をつけたり。
おふくろの愛情たっぷりに砂糖があって。
人生で出会った最高の女性かな。
すごいいい人を母に持ったと今でも思っています。
母への思いが強くて、今も結婚できないというのが問題点です。（笑）

やさしい味だよな、やっぱり。
おふくろの親の思いだなあ。
やっぱりフレンチトーストいいですね。

宮本亜門の人生にこの一品。