心のワンディッシュ

私のワンディッシュは、「カレーライス」です。

カレーライス。そのわけとは？

なんか、子供ってカレー好きじゃないですか？
「じゃあ今晩、何でもいいから知永子ちゃんの大好きなものを
作ってあげるから」って言われる、
そんな時でさえ、「カレー」って言ってるような、なんだか安上がりな子供だったんですけれども。
カレーよ、って言われるとわーい、みたいな感覚があったのを覚えています。

小麦粉を炒めて、ルーから母が作っていたカレーで。
あっさりした家庭のカレーと言う感じだったんですけれども。

作っているのをそばで見たりしていて、
何かちょっと混ぜてとかは(私も)やってたと思います。
意外とちゃんと小麦粉を混ぜて作るのって手を休められないので
母がほとんど作ってましたけど。

最初のうちは熱くて、けっこうふうふうしながら食べるのが大変で。
最後の方になってきて、いっぱいばくばく食べられる時が
すごく美味しかった記憶があります。

黒田知永子の人生にこの一品。