心のワンディッシュ

僕のワンディッシュは、ズバリ「冷やし中華」です。

これは、僕らの結婚当初の話に戻っちゃうんですけど、11年前、妻がまだ16歳、僕が40歳の時に結婚いたしまして妻は、ほとんど料理が出来ない状況だったんですね。
不思議ですね、冷やし中華だけは、まあ、これは生麺の、どこのメーカーと限らず、作ってもコレだけはうまいんですよね。
まあ、いろいろ僕なりに考えたんですけど、味付けは結局普通な訳ですから、こういった上の具、ハム、卵、きゅうり、オーソドックスなんですけど最終的にかみさんに聞くと、これは愛情じゃないかと。
すいませんね。笑

やっぱりね、ほっとするんですよ。
出来たてを食べるって言うのが、麺の場合は美味しいんじゃないですかね。
茹でて、さっと冷水で締めるっていうのが。
うちの場合はかみさんが多分氷とか使ってるんでここがポイントだと思いますよ、うん。

はい、いただきます。
もう、結婚11年ですけど、
一生変わらない味でいて欲しいな、と思いますね。
コレで始まって、コレで帰ってくる、みたいな。
うまいです。

高橋ジョージの人生にこの一品。