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私のワンディッシュはこちら「そぼろご飯」です。
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「そぼろご飯」。そのわけとは?
これはですね、父が毎朝お弁当で作ってくれてたんですけど、もう、すごく美味しくて。
私が大好きで、わざと友達に見せつけて。
みんなにあげて「美味しい美味しい」と言われてるのが嬉しくて、多めに作ってお昼は持って行ってました。
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味は甘辛い濃いめの味付けで、おかずはいらない感じ。
前の日の夜とかに作っているのを一緒に見て、「自分で作れるようになりなさい」と言って教えてもらってましたね。
私の中ではお弁当に入っているイメージなので、お仕事とかでロケ弁が出るときにそぼろ弁当だと「お父さんのそぼろが食べたい」っていつも思ってますね。
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いただきます。
お肉が甘辛いんで、卵が入るとちょうど調和して、まろやかになるんです。
あー、美味しい。いくらでもいけますね。
井上和香の人生にこの一品。