心のワンディッシュ

私のワンディッシュは・・・「ピーナッツなます」です。

小さい頃、祖父と祖母に育てられまして、祖父と祖母は沼津というところで生まれまして、 ちょっと味が濃いほうなんですね。その濃いお料理の中でもこのピーナッツなますだけは 子供ながらにして、あっさりした中にもコクがあって、美味しい。

運動会、それから遠足。お弁当の中にちょっと入れてくれましたね。
台所に入って祖母の手伝いをした覚えはほとんどありません。
ただ、見ていて一番楽しかったのは、ピーナッツをすりこぎで回しているのを 見ていると「おばあちゃん、それやらせて」って言ったのは覚えています。

ピーナッツなますがきっかけで、ナッツ類が大好きになったという美波里さん。

これです。
ちょっと香ばしくてね。こってりしてて。
ピーナッツが入らないとこの味にならないんですよ。ここが好きなんです。

前田美波里の人生にこの一品。