芸能界でも指折りの料理上手
岩城滉一さんの奥様 結城アンナさんが
朝の忙しい時間でも簡単にできちゃう絶品朝食をご紹介します！
5月27日(金)放送
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＜材料＞
ライ麦パン 厚さ1cm程のもの 8枚
にんにく 1粒
Ex.Vオリーブ油 大さじ2
塩こしょう 適量
(ワカモーレ)
熟したアボカド 2個
レモン汁 2個分
塩こしょう 適量
チリパウダー お好みで
香菜 大さじ2
紫玉ねぎ 1/4個分
＜作り方＞
1.オーブンを190℃に温めておく。にんにくはすりおろし、香菜と紫玉ねぎはみじん切りにする。
2.ボウルにオリーブオイル、すりおろしたにんにく、塩こしょうを入れ混ぜる。
3.パンの一面に(2)を薄くぬり、オーブンでこんがりと焼く。
4.アボカドの皮と種を取り、ボウルにレモン汁と共に入れてつぶす。
5.(4)に香菜、紫玉ねぎ、塩こしょうを入れ混ぜたものを、焼きあがったパンの上に乗せる。
6.最後にお好みでチリパウダーをふりかける。