11.26 onair

今月の放送

2016
11
おもてなしの極意
薬膳料理の達人、青山さん。大好きな猫と暮らすご自宅で、ホームパーティーをすることも多いそうです。来てくれた人へのおもてなし、その方法とは?
自分の家のように
ご自宅の食器棚にはあえて扉を作らなかったという青山さん。それには「自分の家のように食器も自由に使ってほしい」というゲストへの気遣いがあったから。ディスプレイのように置かれたたくさんの食器も、扉がないことでどこに何があるか一目瞭然、好きな時に好きな食器を取り出せます。ゲストがなるべく気兼ねなく集まれる場所だからこそ、人が集まってくるのかもしれませんね。
お鍋に込めたメッセージ
最近のお気に入りパーティーは「猫宴会」。愛猫ガルシアちゃんを愛でながら食事をするという和やかな会なのだとか。そんな猫宴会にぴったりな料理は、やはり鍋。身体を温めたい今の時期にもピッタリなお料理です。 青山さんはそんなお鍋の具材にひと手間加えて「ありがとう」の気持ちを表現。大切な人と食べるご飯は一番のごちそう、だからこそ工夫を加えたおもてなしで感謝の気持ちを伝えるのだそうです。

GUEST:
青山有紀さん
/料理家・「青家」「青家のとなり」オーナーシェフ

PRESENT: 11月30日18時 締切
「青家のとなり」クッキー詰め合わせBOXを3名様に!
★受付は終了しました
CATEGORY: » COOKING 2020.5.30 onair 澤田洋史さん 2020.5.23 onair 馬場裕之さん 2020.5.16 onair きじまりゅうたさん

Let's COOK!!

ARCHIES


  • 2020.5.30 onair
    特別編:
    澤田洋史さん
    カフェラテ

  • 2020.5.23 onair
    特別編:
    ロバート馬場さん
    パクチェーゼ

  • 2020.5.16 onair
    特別編:
    きじまりゅうたさん
    豚肉とこごみのごま味噌炒め

  • 2020.5.9 onair
    特別編:
    小林豊さん
    特製中華粥
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