2018.9.15 onair
[ナスのキーマカレー
材料(2人分)
・合挽き肉…150g
・なす…2本
・たまねぎ…大1個
・水…適量
・卵黄…2個
・カレーフレーク…50g
・サラダ油…適量
・ご飯…適量
・乾燥パセリ…適量
作り方
  1. たまねぎをみじん切りに、なすは輪切りにしておきます。
  2. フライパンに油を熱し、たまねぎをあめ色になるまで炒めたら、ひき肉を加えてさらに炒めましょう。
  3. 水を加えて煮立ったら、なすを加えます。火が通ったら、カレーフレークを加えて少し煮込みましょう。
  4. お皿に盛って、卵黄を中央に乗せたら完成!
おいしい!ワンポイント
オクラやアスパラ、カボチャ等季節の野菜をグリルで焼いて
カレーにトッピングすれば野菜もたくさんとれてヘルシーに♪

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2021
3

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