過去の放送内容:名医のTHE太鼓判!

2019.7.1 on air
栄養価が30倍以上高い幻の食材とは?
血糖値上昇が緩やかに…“炭水化物”の最新健康ジョーシキが明らかに!!
《 ゲスト ※50音順
  • 池田美優
  • 磯野貴理子
  • ニッチェ
  • 道端カレン
《 医師 ※50音順
  • 大竹真一郎
  • 大谷義夫
  • 大森正司
  • 早川亨志
  • 丸田佳奈
  • 森田豊
《 スペシャリスト ※50音順
  • 平賀由希子
旬の健康食材の宝庫!今大注目の“道の駅”を特集


  • 新鮮な野菜や、その土地ならではの食材が安価な価格で手に入る場所として注目を集めている“道の駅”。
    採れたての旬の野菜は栄養価が高く、さまざまな健康効果を期待できるという。
    今回はそんな道の駅の中でも、発酵食品に特化した千葉県神崎町や幻のこんにゃくが人気の茨城県の道の駅を訪問。
    一般的なこんにゃくに比べて、たんぱく質やカルシウムの含有量が30倍以上も多い幻のこんにゃくとは?
    そして、血糖値を急上昇させる“炭水化物”にまつわる最新健康ジョーシキも紹介する。
    さまざまな病気のリスクを高めてしまう血糖値の急上昇を緩やかにする食べ方があるという。
    たったひと手間加えるだけでOKの食べ方とは一体!?
    ほか、世界的大ブームの健康飲料・抹茶の健康効果にも迫る。
    お楽しみに!

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