- 《愛媛風おでん》
- 【材料】 4人分
- 出汁昆布…１枚
- ちくわ…２本
- こんにゃく…１枚
- 大根…１／２本
- じゃがいも…小４個
- 卵…４個
- じゃこ天…４枚
- 厚揚げ…１枚
- 牛すじ串…４本
- 板かまぼこ…１本
- お好みの練り物…適量
- しょう油…適量
- みりん…適量
- 砂糖・塩…適量
- 【作り方】
- 卵を茹でておきます。
- じゃがいも、大根は皮をむいておきましょう。他の材料も食べやすい大きさに切っておきます。
- 出汁をとった鍋に、じゃがいもと大根、じゃこ天を入れて味付けをし、煮ましょう。
- じゃがいもと大根に火が通ったら、残りの材料を入れてさらに煮込んで完成！
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