10.5 onair

今月の放送

2019
10
はじまりのラテ
極め人特集! 今月は「Sawada coffee」オーナーバリスタ・澤田洋史さん。アジア人初の世界一に輝いたラテアートの達人です。そんな澤田さんに、自宅で簡単にできるカフェラテの作り方を教えていただきました。
人生を変えたラテアートの世界
ミルクの注ぎのみでラテアートを描く大会で、見事チャンピオンになった澤田さん。ラテアートに出会ったのは、留学でシアトルに滞在している時でした。タトゥーが入ったいかついバリスタが、見たことのない鮮やかな手さばきでカフェラテを入れてくれた。そのおいしさに衝撃を受け、ラテアートの世界にハマっていったのだそうです。
ミルクで繋がる世界
実は、チーズのバイヤーや大手ミルクメーカーを経てバリスタになった大のミルク通! 「ずっとミルク繋がりで仕事をしてきたかんじです。」とミルクについてはかなりのこだわりもあるようです。今や、ラテアートは澤田さんにとってなくてはならない存在。これからも美味しい一杯を求めて、追求し続けていきたいと思っているのだそうです。

GUEST:
澤田洋史さん
/sawada coffeeオーナーバリスタ

PRESENT: 10月31日18時 締切
SAWADA HIROSHI オリジナルのコーヒーミルと
コーヒー豆をセットにして3名様にプレゼント!
★受付は終了しました
CATEGORY: » COOKING 2019.11.2 onair 中塚翠涛さん2019.10.26 onair 澤田洋史さん2019.10.12 onair 澤田洋史さん

Let's COOK!!

ARCHIES


  • 2019.11.2 onair
    ゲスト:
    中塚翠涛 さん
    スパイスカレー

  • 2019.10.26 onair
    ゲスト:
    澤田洋史 さん
    出汁ラテ

  • 2019.10.12 onair
    ゲスト:
    澤田洋史 さん
    ミリタリーラテ

  • 2019.10.5 onair
    ゲスト:
    澤田洋史 さん
    カフェラテ
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