10.5 onair

今月の放送

2019
10
はじまりのラテ
極め人特集! 今月は「Sawada coffee」オーナーバリスタ・澤田洋史さん。アジア人初の世界一に輝いたラテアートの達人です。そんな澤田さんに、自宅で簡単にできるカフェラテの作り方を教えていただきました。
人生を変えたラテアートの世界
ミルクの注ぎのみでラテアートを描く大会で、見事チャンピオンになった澤田さん。ラテアートに出会ったのは、留学でシアトルに滞在している時でした。タトゥーが入ったいかついバリスタが、見たことのない鮮やかな手さばきでカフェラテを入れてくれた。そのおいしさに衝撃を受け、ラテアートの世界にハマっていったのだそうです。
ミルクで繋がる世界
実は、チーズのバイヤーや大手ミルクメーカーを経てバリスタになった大のミルク通! 「ずっとミルク繋がりで仕事をしてきたかんじです。」とミルクについてはかなりのこだわりもあるようです。今や、ラテアートは澤田さんにとってなくてはならない存在。これからも美味しい一杯を求めて、追求し続けていきたいと思っているのだそうです。

GUEST:
澤田洋史さん
/sawada coffeeオーナーバリスタ

PRESENT: 10月31日18時 締切
SAWADA HIROSHI オリジナルのコーヒーミルと
コーヒー豆をセットにして3名様にプレゼント!
★受付は終了しました
CATEGORY: » COOKING 2020.5.23 onair 馬場裕之さん 2020.5.16 onair きじまりゅうたさん 2020.5.9 onair 小林豊さん

Let's COOK!!

ARCHIES


  • 2020.5.23 onair
    特別編:
    ロバート馬場さん
    パクチェーゼ

  • 2020.5.16 onair
    特別編:
    きじまりゅうたさん
    豚肉とこごみのごま味噌炒め

  • 2020.5.9 onair
    特別編:
    小林豊さん
    特製中華粥

  • 2020.5.2 onair
    特別編:
    谷原章介さん
    タコライス
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