TBSテレビ「暮らしのレシピ」

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Let's cook!!

＊ 2015年2月のゲストともさかりえさんのお勧め料理《ローストビーフ＆プチトマトのマリネ》＊

【材料】

牛モモ肉…500gくらい
日本酒…100cc
醤油…90cc
ウスターソース…90cc
みりん…少々
にんにくのすりおろし
塩
コショウ
プチトマト…1パック
水…200cc
甜菜糖（なければ上白糖）…100g
白ワイン…30cc

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＊ 2014年12月のゲスト眞鍋かをりさんのお勧め料理《ラクレット》＊

【材料】

ラクレット 200g
じゃがいも 2個
人参 1本
たまねぎ 1個
ブロッコリー 1/2
パプリカ（赤・黄）各1
生ハムorソーセージ 100g
プチトマト適量
黒こしょう適量
付け合せ用：薄切りバゲット適量

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＊ 2014年11月のゲスト吉井怜さんのお勧め料理《吉井家のギョウザ》＊

【材料】

豚ひき肉…150g
キャベツ…1/4玉
長ネギ…1本
しいたけ…1パック
塩…適量
こしょう…適量
酒…適量
しょうが…適量
しょうゆ…適量
中華スープの素…適量
餃子の皮…30枚
ごま油…適量
ピザ用チーズ…適量
キムチ…適量
【試食用】餃子のたれ…適量

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＊ 2014年10月のゲスト磯山さやかさんのお勧め料理《ハロウィンかぼちゃサラダ》＊

【材料】

ミニかぼちゃ…2個
かぼちゃ…1／4個
玉ねぎ…半分
レーズン…適量
マヨネーズ…大さじ3
コンソメ…1個
きざみパセリ

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＊ 2014年9月のゲストユージさんのお勧め料理《ドミニカ風ポークビーンズ》＊

【材料】

ピーマン…2個
パプリカ(赤)…1／4
シシトウ…1本
コリアンダー（生）…半束
トマト…半個
玉ねぎ…半分
ニンニク…1／2片
塩…少々
ミックスビーンズ…300g
豚バラブロック…200g
じゃがいも…2個
カットトマト缶…200g
コンソメ…1個
オリーブオイル…大さじ3
トマトケチャップ…大さじ2
塩…適量
こしょう…適量
水…200cc
ごはん…適量

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＊ 2014年8月のゲスト LIZAさんのお勧め料理《サバサンド》＊

【材料】

玉ねぎ…1個
サバの切り身…2切
バルサミコ酢…適量
砂糖…適量
バター…適量
リンゴ…半分
ディル…適量
紫キャベツ…4分の1カット
ハチミツ…適量
パン（カンパーニュ）のスライス…4枚
バーニャカウダソース（※1週目のサラダで紹介したもの）

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＊ 2014年8月のゲスト LIZAさんのお勧め料理《多国籍バニラヨーグルト》＊

【材料】

バニラアイス…適量
ヨーグルト…適量（おすすめは脂肪分0％のギリシャヨーグルト）
つぶあん…適量
きな粉…適量

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＊ 2014年8月のゲスト LIZAさんのお勧め料理《ヨーロッパ風サラダバーニャカウダソース》＊

【材料】

生マッシュルーム…4個
スナップえんどう…7個
ベビーリーフ…1パック
サラダほうれんそう…1パック
種無しぶどう（皮も食べられるもの）…10粒
クルミ…適量
アスパラ…適量
ミニトマト…適量

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＊ 2014年7月のゲスト LiLiCoさんのお勧め料理《スウェーデン風パンケーキ》＊

【材料】

小麦粉…125cc
牛乳…300cc
卵…2個
塩…小さじ1/2
バター…大さじ2
ブルーベリージャム…適量
とろけるチーズ…適量
生クリーム…適量

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＊ 2014年4月のゲスト近藤しづかさんのお勧め料理《ズッキーニのカルパッチョ》＊

【材料】

ズッキーニ(緑&黄)…2本
生ハム…60g
レモン…半分
ペコリーノロマーノ(チーズ)…適宜
EXバージンオリーブオイル…適宜
塩こしょう…少々
バルサミコ酢…適宜

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＊ 2014年2月のゲストベリッシモ・フランチェスコさんのお勧め料理《ライスのインサラータ(お米のサラダ)》＊

【材料】

米(番組ではイタリア米を使用日本のお米でもOKです)…200g
キュウリのピクルス…60g
エメンタールチーズ又はグリュイエールチーズ…120g
ブラックオリーブ…60g
パプリカ(黄)…120g
グリーンピース…1缶
ミニトマト…120g
ツナ…1缶(200g)
ウィンナーソーセージ…100g
ブラックペッパー…適量
オリーブ・オイルEX…適量
塩…適量

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＊ 2013年12月のゲスト小泉里子さんのお勧め料理《鶏団子スープ》＊

【材料】

鶏ひき肉…200g
ハンペン…1/4枚
生シイタケ…1～2本
ショウガ…千切りしたものをお好み量
卵(卵黄)
塩
白だし
薄口しょうゆ
みりん
ショウガ(おろしておきます)
みつ葉

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＊ 2013年11月のゲスト押切もえさんのお勧め料理《ローストビーフ》＊

【材料】

牛肩ロース…500g(なるべく上質なもの、もも肉でもOK)
小玉ねぎ…10～16個ほど
マッシュルーム…10～20個ほど
セロリ…1本
塩…大さじ1/2
黒コショウ
ルッコラ、ホースラディッシュ…各適宜

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＊ 2013年10月のゲスト生方ななえさんのお勧め料理《鶏肉と野菜のタジン鍋》＊

【材料】

鶏もも肉…１枚
キャベツ…１／４個
ナス
ズッキーニ
ミニトマト
ブロッコリー
ジャガイモ
カボチャ
塩
コショウ
オールスパイス

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