お料理レシピ

『暮らしのレシピ』土曜あさ9時25分〜
スウェーデン風パンケーキ
2014年7月のゲスト・LiLiCoさんのお勧め料理
《スウェーデン風パンケーキ》
【材料】
  • 小麦粉…125cc
  • 牛乳…300cc
  • 卵…2個
  • 塩…小さじ1/2
  • バター…大さじ2
  • ブルーベリージャム…適量
  • とろけるチーズ…適量
  • 生クリーム…適量
【作り方】
  1. 小麦粉と塩を混ぜ、牛乳を半分入れたらさらに混ぜます。
  2. バターをフライパンで溶かし、(1)に加えてダマができないように混ぜましょう。
  3. (2)に残りの牛乳を入れて混ぜたら、30分ほど落ち着かせます。
  4. フライパンを熱してバターを入れ、生地を薄めに引き延ばして中火で焼きましょう。お玉1杯が目安です。
  5. 生地の表面にぷつぷつと気泡ができてきたらひっくり返し、やや焦げ目がつくまで焼きます。
  6. ジャム、チーズなどを巻いたらお皿に盛りつけましょう。甘い味には、生クリームを添えるとgood!

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