今週はどんなお茶?/刑事部長・一条千鶴のお茶会:テッペン!水ドラ!!『コック警部の晩餐会』/毎週水曜 深夜0時10分〜0時40分 放送


藤真利子さん演じる美食家でお茶好きの刑事部長・一条千鶴が愛飲しているお茶を紹介するコーナーです。

#7. 11.30 深夜 0:10- on air

茶名:“祁門紅茶”


茶名:“祁門紅茶”
インドの「ダージリン」、スリランカの「ウバ」とならび、“世界三大銘茶”の1つとされているのが祁門(キーモン)紅茶です。質の高いお茶の産地として千年以上の歴史を刻む安徽省祁門県(あんきしょうきもんけん)が産地ですが、祁門紅茶が作られ始めたのは1870年代とのこと。当時、最高の紅茶と言われていた蜜香紅茶(みっこうこうちゃ)の製法を参考にし、高い品質と秀でた個性を持つ紅茶が誕生したそうです。
その後、祁門紅茶の評判は世界中に広がり、1915年に開催されたサンフランシスコ万国博覧会では最高金賞を受賞しています。
鮮やかな赤い色味に柔らかな甘み、そして豊かな香味は、機会があればぜひ味わっていただきたいところ。新茶よりも、半年から1年ほど経った茶葉なら、その香味と味わいは一層深いものになるそうです。
お茶監修「遊茶」
1997年に東京・表参道に開業。中国茶のリーディングカンパニーとして、常時80種以上の中国茶葉や様々な茶器を揃える。販売だけでなく文化活動にも力を入れており、遊茶での中国茶講習会や茶会などを定期的に開くと同時に、各種文化センターや公共機関などへ中国茶講座の講師を派遣。中国茶の本に関する監修のほか、ドラマや映画撮影においても数多くの作品で協力している。
住所:150-0001 東京都渋谷区神宮前5-8-5 
営業時間:11時〜19時30分(年末年始を除き年中無休)

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