今週はどんなお茶?/刑事部長・一条千鶴のお茶会:テッペン!水ドラ!!『コック警部の晩餐会』/毎週水曜 深夜0時10分〜0時40分 放送


藤真利子さん演じる美食家でお茶好きの刑事部長・一条千鶴が愛飲しているお茶を紹介するコーナーです。

#6. 11.23 深夜 0:10- on air


茶名:“抹茶”


茶名:“抹茶”
平安時代、遣唐使によって日本へ伝えられたというお茶。当時のお茶は、薬として飲まれていましたが、その後、鎌倉時代に禅宗を伝えた僧侶・栄西が中国から茶木を持ち帰り、九州のほか京都の宇治で栽培されたことから、お茶を飲む習慣が一般化していきました。そして、安土桃山時代に千利休によって完成されたのが“茶道”です。
茶道では抹茶を用いるのが一般的ですが、この抹茶とは茶葉を茶臼などで挽いて粉末状にしたもの。それを茶せんを使いお湯で溶いて(=お茶を点てる)飲むのが、よく知られる抹茶の味わい方でしょう。様々な有効成分と効能が知られる茶葉を粉末にした抹茶は、茶葉に含まれる栄養素をそのまま摂取できるありがたい飲み方です。
なお、現代では日常的に煎茶が飲まれていますが、江戸期には茶道の一つとして“煎茶道”も確立しているそうです。
お茶監修「遊茶」
1997年に東京・表参道に開業。中国茶のリーディングカンパニーとして、常時80種以上の中国茶葉や様々な茶器を揃える。販売だけでなく文化活動にも力を入れており、遊茶での中国茶講習会や茶会などを定期的に開くと同時に、各種文化センターや公共機関などへ中国茶講座の講師を派遣。中国茶の本に関する監修のほか、ドラマや映画撮影においても数多くの作品で協力している。
住所:150-0001 東京都渋谷区神宮前5-8-5 
営業時間:11時〜19時30分(年末年始を除き年中無休)

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