今週はどんなお茶?/刑事部長・一条千鶴のお茶会:テッペン!水ドラ!!『コック警部の晩餐会』/毎週水曜 深夜0時10分〜0時40分 放送


藤真利子さん演じる美食家でお茶好きの刑事部長・一条千鶴が愛飲しているお茶を紹介するコーナーです。

#3. 11.2 深夜 0:10- on air


茶名:“龍井茶”


茶名:“龍井茶”
中国浙江省の杭州市特産で「中国を代表する緑茶」と呼ばれているのが龍井(ロンジン)茶です。中国のお茶というと、烏龍茶やプーアル茶などを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、中国で一番飲まれているのは実は緑茶で、中でもこの龍井茶は千種類を超えると言われる中国緑茶の代表格なのです。
日本茶とよく似た茶葉ですが、茶の色合いは日本茶よりも薄く苦みはほとんどありません。しっかりとしたコクと甘味が特徴で、高級品になるほどその甘味が強くなります。原産地の杭州市西湖周辺で産出されるものが最高級とされていますが、近年では同省の紹興市新昌県の「新昌龍井」や温州烏牛早の「烏牛龍井」なども知られているので、飲み比べてみるのも楽しいでしょう。
お茶監修「遊茶」
1997年に東京・表参道に開業。中国茶のリーディングカンパニーとして、常時80種以上の中国茶葉や様々な茶器を揃える。販売だけでなく文化活動にも力を入れており、遊茶での中国茶講習会や茶会などを定期的に開くと同時に、各種文化センターや公共機関などへ中国茶講座の講師を派遣。中国茶の本に関する監修のほか、ドラマや映画撮影においても数多くの作品で協力している。
住所:150-0001 東京都渋谷区神宮前5-8-5 
営業時間:11時〜19時30分(年末年始を除き年中無休)

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