2018.4.28 onair
[豚の角煮サンドイッチ
材料
・豚の角煮…200g
・生クリーム…50ml
・食パン(6枚切り)…4枚
・マスタード…適量
・ルッコラ…適量
・きゅうり…適量
・うど…適量
作り方
  1. 豚の角煮をフードプロセッサーにかけ、生クリームを加えてさらにかけます。
  2. パンをトーストし、マスタードを塗りましょう。
  3. 豚の角煮ペーストを塗り、ルッコラ、スライスしたきゅうりとうどをのせ、もう一枚のパンでサンドすれば完成。ラップに包んでからカットすれば、中身がずれずキレイな切り口になります。今回使った豚の角煮だけでなく、サバの味噌煮など味の濃いものがペーストにおススメだそうです。
おいしい!ワンポイント
豚の角煮はシナモンや花椒、コリアンダー、クミンシードなどを加えて
スパイシーに仕上げると、味がより際立っておいしいサンドイッチに!

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