2016.11.5 onair
[黒豆ごはん
材料
・白米…2合
・黒豆…1/2カップ
・塩…小さじ1/2
作り方
  1. 白米は研いでザルにあげておきます。
  2. 黒豆を洗ってザルにあげ、フライパンで皮がはじけるまでから煎りしましょう。
  3. 土鍋に米、水500cc、塩、黒豆を入れて混ぜ、蓋をして1時間ほど置いておきます。
  4. 強火にかけ、勢いよく湯気が出てきたらごく弱火にして、10分経ったら火をとめて10分蒸らせば完成です。
おいしい!ワンポイント
ガスの直火と土鍋は相性バツグン。土鍋全体が熱くなるので炊きムラがなく、ふっくらと炊きあがります。

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