2020.4.25 onair
[肉巻き
材料(2人前)
・豚バラ…100g
・アスパラ…4本
・パプリカ…1個
・新玉ねぎ…1個
・醤油 みりん…大さじ2:大さじ2
作り方
  1. <下準備>
    アスパラを茹でておきましょう。
  2. <作り方>
    1.茹でておいたアスパラ、パプリカを細長く切ります。新玉ねぎは半月切りにしておきましょう。
    2.豚バラで切った野菜を巻きます。
    3.フライパンをよく温めてから、肉のつなぎ目を下にして固い野菜から焼き、蓋をして蒸し焼きにしましょう。
    4.5分ほどで焼き目がついたら、アスパラ巻きを入れて調味料を入れます。
    5.アスパラにも焼き目がついたら、完成!
おいしい!ワンポイント
シンプルに塩コショウして、魚焼きグリルで焼くと脂が落ちてよりヘルシーにできますよ。
お肉に小麦粉を付けると焼き上げるときにお肉が取れにくく、タレも絡みやすくなります。
焼いていくうちに野菜が縮むので、お肉を少しきつめに巻くときれいに仕上がります。

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