お料理レシピ

『暮らしのレシピ』土曜あさ9時25分〜
サバサンド
2014年8月のゲスト・LIZAさんのお勧め料理
《サバサンド》
【材料】 2人分
  • 玉ねぎ…1個
  • サバの切り身…2切
  • バルサミコ酢…適量
  • 砂糖…適量
  • バター…適量
  • リンゴ…半分
  • ディル…適量
  • 紫キャベツ…4分の1カット
  • ハチミツ…適量
  • パン(カンパーニュ)のスライス…4枚
  • バーニャカウダソース(※1週目のサラダで紹介したもの)
【作り方】
  1. 玉ねぎをバターで飴色になるまで炒め、バルサミコ酢と砂糖を加えてさらに炒めます。炒め終わったら冷蔵庫で冷やしておきましょう。
  2. サバの切り身をグリルで焼きます。
  3. リンゴを薄切りに、紫キャベツは千切りにしましょう。
  4. パン(カンパーニュ)にバーニャカウダソースを塗り、紫キャベツ、焼きあがったサバ、(1)の玉ねぎ、リンゴの順に重ねます。最後にハチミツを薄く塗ったパン(カンパーニュ)をのせて出来上がり!

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