2018.5.5 onair
[鶏肉とアスパラの自家製梅炒め
材料(2人分)
・鶏もも唐揚げ用…250g
・アスパラ…1束
・新玉ねぎ…1/2個
・自家製梅干し…1〜2個
・鰹節…適宜
・サラダ油…小さじ1
・塩…少々

≪A≫
・酒…小さじ2
・みりん…小さじ1
・醤油…小さじ1
・塩…適宜
作り方
  1. アスパラは下半分の皮をむいて4cmの長さの斜め切りに、玉ねぎは繊維と並行向きに1cm幅のくし形に切ります。
  2. 梅干しは種を除いて包丁で叩き、≪A≫と混ぜましょう。
  3. フライパンに油を引いて、鶏肉の皮を下にして並べ、塩を振って中火にかけます。
  4. 皮に焼き色がついたら、油を拭き取ってから裏返して2分ほど焼き、玉ねぎとアスパラを順に加えて混ぜましょう。
  5. 2分ほど炒めたら、(2)のタレを加えて炒め合わせます。
  6. 器に盛って、鰹節を乗せたら完成!
おいしい!ワンポイント
皮目に何本か浅い切れ目を入れるか、
フォークなどで穴をあけると、焼き縮みを防げます。
ひと手間かけてグリルで焼けば、油も落ちて
ヘルシーに仕上がりますよ♪

CATEGORY


  • 2021.3.27 onair
    浜島直子 さん
    菜の花としらすの春パスタ

  • 2021.3.20 onair
    ゲスト:
    川島章良 さん
    豆腐グラタン

  • 2021.3.13 onair
    ゲスト:
    川島章良 さん
    和風チキンナゲット

  • 2021.3.6 onair
    ゲスト:
    川島章良 さん
    しそハンバーグ

今月の放送

2021
3

GUEST:
3/6〜3/20のゲスト
川島章良さん
/お笑い芸人

PRESENT: 3月31日18時 締切
川島章良さん初の著書「魔法のだしパックダイエット」と愛用している津乃鶴のだしパック、サイン入りチェキの3点セットを抽選で3名様にプレゼント!
★受付は終了しました
Copyright© 1995-2024, Tokyo Broadcasting System Television, Inc. All Rights Reserved.