9.14 onair

今月の放送

2019
9
パーティーの華
オリンピアン・瀬戸大也選手を支える一児のママ、優佳さん。今週は、ご自宅でホームパーティーをもっと盛り上げたいというリクエストに応えて、テーブルをパッと華やかにするフルーツカッティングに挑戦しました!
初挑戦!
やってきたのは「フルーツアカデミー」。この道40年のフルーツアーティスト・平野泰三先生に教えていただきました。挑戦するのは「秋のフルーツ盛り合わせ」。パイナップル、巨峰、リンゴを使って華やかに盛りつけます。早速おさらいしておきましょう。
みんなの喜ぶ顔が見たい
ホームパーティーに集まるのは、野球の大谷翔平選手やバドミントンの奥原希望選手。メンバーが豪華なので、みんなが楽しんでもらえるものを作りたい! と思っている優佳さん。こんなに簡単に出来るなら、早く家に帰って作ってみたい。だんな様も「やるやん!」と言ってくれそう。と大満足の優佳さんでした。
秋のフルーツ盛り合わせ

まずは、土台となるパイナップルをカットします。
1.パイナップルを縦8等分にします。
2.芯を残してくり抜きましょう。
3.くりぬいた部分を、7mm位にスライスします。
4.スライスした物を互い違いにずらしながら皮に戻しましょう。

続いて巨峰をカットします。
1.巨峰に十文字の切り込みを入れます。
2.真ん中辺りまで皮を剥き、花のような形に整えましょう。
3.パイナップルの土台にピックで巨峰ごと留めます。

仕上げに薄くスライスした半月型のリンゴに切りこみを入れて、蝶々の片羽の形に仕上げたら、上に飾って完成!
フルーツアカデミー
〒165-0032
東京都中野区鷺宮3-1-16 第5ヒラノビル1F
Tel.03-3337-0351

GUEST:
馬淵優佳さん
/元飛込競技選手

PRESENT: 9月30日18時 締切
馬淵さんと体験したフルーツカッティングの世界!
タイのシェフも使うカービングナイフと本を
セットにして3名様にプレゼント!
★受付は終了しました
CATEGORY: » COOKING 2019.12.7 onair 小林豊さん2019.11.30 onair 中塚翠涛さん2019.11.16 onair 中塚翠涛さん
» SHOP 2019.11.23 onair 中塚翠涛さん2019.10.19 onair 澤田洋史さん2019.9.14 onair 馬淵優佳さん

Let's COOK!!

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