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ジャンル：食物の一覧を表示。

＊2014年6月22日
半導体工場が挑む！常識破りの野菜作り！
半導体メーカーが“常識破り”の野菜づくり!?　鮮度は2週間！腎臓病の人も食べられる“低カリウムレタス”
会津富士加工株式会社社長／松永茂さん
＊2014年6月8日
日本発“夢の糖”で世界を変える！
“甘いのに太りにくい”～無限の可能性秘めた『希少糖』がん細胞の増殖抑制も！～“夢の糖”を世界へ
香川大学特任教授／何森健さん
＊2014年5月18日
味覚を数値化し食の世界を広げる！
味が見える!?　味覚を数値化し新たな食の世界を切り拓く！あの“絶品の味”も再現！～“美味しさ”は時代を超える？
九州大学大学院システム情報科学研究院主幹教授／都甲潔さん
＊2014年4月20日
日本発“おいしい冷凍”を世界へ！
フレンチの豪華フルコースが3000円！ヒミツは冷凍機!? 冷凍食品のイメージを覆す新技術！
奈良県奈良市菱豊フリーズシステムズ社長／二宮一就さん
＊2014年3月9日
「和食WASHOKU」を世界に広める！
バナナ×鶏肉＝味噌ができる!?　和食を科学分析し世界へ！世界遺産「WASHOKU(ワショク)」を 100年後の未来へ残す料理人
日本料理アカデミー理事長／「菊乃井」三代目／村田吉弘さん
＊2013年10月20日
すべての日本の米を宝に！
あの「無洗米」開発者の次なる挑戦・・・最先端の精米技術！～ヒミツは、栄養価アップの“100分の1ミリのうまみ層”～
東洋ライス社長／雜賀慶二さん
＊2013年9月15日
食を通じて日本を変える！
牛肉を2倍美味しく！“カビの魔法”で和牛革命！～熟成術「ドライエイジング」で絶滅の危機にある赤毛牛を救う～
農産物流通コンサルタント／山本謙治さん
＊2013年4月21日
新たな品種でみんなを笑顔に！
イオンビームで最先端の品種改良～東北の特産品に新風を吹き込む！ “物理学と生物学の融合”で高付加価値の新種を生み出す！
理化学研究所農学博士／阿部知子さん
＊2013年3月31日
農業で社会をHappyにする！
東大卒2児のママの農業改革！『IT技術＋人の力』で新流通システム “生産者も消費者も社会もハッピーに！”～日本の農業を強く元気にする！
静岡県菊川市エムスクエア・ラボ社長／加藤百合子さん
＊2012年11月25日
光のパワーで食の安全を照らす
食中毒や食品偽装を防ぎたい！食の安全を守る革新的食品分析法～食品を“光”で可視化して産地判別！細菌の繁殖も一目瞭然の技術～
食品総合研究所上席研究員／杉山純一さん
＊2012年9月16日
日本料理を世界の共通言語に！
“和食の外交官”が日本料理の未来を切り拓く！革新的手法で“ホンモノ”を提供し、「日本料理」を“世界の共通言語”に！
日本料理「龍吟」オーナーシェフ／山本征治さん
＊2012年7月1日
農業に夢と誇りと感動を！
年商50億！革命的な“農業経営”でニッポンを元気に！～旬の野菜を365日提供　世界に誇れる日本の農業復活へ～
農事組合法人「和郷園」代表理事／木内博一さん
＊2012年3月4日
"鮭節"で羅臼から食に新風を！
食の王国北海道に新名物を！かつお節ならぬ“鮭節” ～捨てられていた鮭を商品化、地元羅臼への思い～
漁師／朝倉奉文さん
＊2012年2月5日
琉球紅茶を世界に！
沖縄発！高級紅茶を世界の大舞台へ！～琉球紅茶を沖縄の一大産業に育てる女性ブレンダー～
沖縄ティーファクトリー代表／内田智子さん
＊2011年12月4日
ブランド牛でどん底から世界へ！
『危機こそチャンスに変える時！』　牧場水没・・・どん底からの復活～鹿児島産“ブランド牛”で世界に挑む！
のざき牛生産者／野﨑喜久雄さん
＊2011年6月19日
パリも絶賛！鉄工所が作る新食品
パリ・香港も絶賛！　鉄工所がつくりだす新食材
瀬戸鉄工／上田耕士開発部長

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