2015.12.19 onair
[2色のアイスティー
材料
・ローズヒップ入りの紅茶
≪ハチミツレモンのジュレ≫
・ジュレパールアガー…6g(なければ粉ゼラチン3g)
・砂糖…20g
・蜂蜜…30g
・水…125ml
・レモン汁…1個分
作り方
  1. ローズヒップティーを入れ、蜂蜜(分量外)で少々甘みをつけて冷やしておきます。
  2. アガーと砂糖をよく混ぜておきましょう。
  3. (2)に蜂蜜を入れ、沸かした水を注いだらレモン汁を混ぜて型に流します。
  4. アイスティーをグラスに入れて冷やしたジュレを入れる。

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3

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