リシリな夜
毎週火曜日よる9時54分
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2014年3月16日放送 伊集院静
伊集院さんが足繁く通う銀座の老舗焼き鳥店「鳥政」。 店主の川渕さんがおススメするのは『白レバー(塩)』。 鶏肉の中でもわずかしか取れない貴重な部位を使用。 塩だけで味付けをし、サッと炙る程度に炭火で焼いた絶妙な逸品。
銀座「鳥政」住所:東京都中央区銀座4-8-13 銀座蟹睦会館ビル 1F 電話:03-3561-5767
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